主料：土鸡半只 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油30克 生姜大蒜洋葱适量 青椒一个 香芋适量 面粉300克 生抽2勺 蚝油2勺 老抽1勺 白糖3勺 料酒2勺
超级下饭地锅鸡，喜欢辣可以放辣椒，我用青椒！
家常版地锅鸡 的做法步骤
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食材准备
步骤1 -
生姜大蒜洋葱准备好（青椒忘记入镜）
步骤2 -
热锅，放适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
步骤3 -
油热，放生姜大蒜洋葱，煸炒出香味
步骤4 -
放入鸡肉，快速煸炒
步骤5 -
放适量料酒，快速煸炒均匀，等鸡肉发白，放适量生抽
步骤6 -
蚝油
步骤7 -
一点点老抽，白糖煸炒上色
步骤8 -
放适量水没过食材，因为香芋不好熟，我也一起放了，大火烧开，小火焖一个小时
步骤9 -
300克面粉放160克水，揉搓成面团
步骤10 -
揪剂子，搓圆，泡水里
步骤11 -
等鸡肉软糯，放青椒，喜欢辣可以放辣椒，小火
步骤12 -
把面团拿出，搓成长条状
步骤13 -
贴在锅边，盖锅盖，小火10分钟
步骤14 -
等面皮成熟，小心把鸡肉挖上面来，把面皮泡水里，再煮几分钟，出锅
步骤15
©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 2026-05-23 编写，未经授权不得转载！
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