准备好食材和金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。

西蓝花切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟左右。

大虾去头，开背挑出虾线，洗干净用厨房纸吸一下水分备用。

葱姜蒜和小米椒分别切碎。

锅里加水烧开，下入西蓝花焯水。

捞出过凉水，控一下水分备用。

炒锅内倒适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热。

放入大虾中小火煎。

煎至大虾两面变色虾壳透明。

加入葱姜蒜小米椒炒香。

根据自己的口味加入蚝油和生抽（1:1的比例）翻炒均匀。

加入半碗开水，小火焖炒2分钟让大虾入味。

下入西蓝花。

翻炒均匀即可。

美味的西蓝花烧大虾来了。