主料：毛豆200克 茭白60克 胡萝卜50克 大虾8只 鸡蛋3个
调料：盐3克 黑胡椒碎少量 糖适量 鸡粉适量 生粉适量
三鲜虾仁炒鸡蛋做法简单又可口，这道菜放的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油有点多，因为每一步骤都需要用油来完成，但口感却完全不油腻，还超好吃，炒好后马上干了一碗，饱腹感很给力， 三鲜虾仁炒鸡蛋减肥餐单上必须要有！
三鲜虾仁炒鸡蛋 的做法步骤
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三鲜虾仁炒鸡蛋，毛豆，茭白与胡萝卜切成与毛豆差不多大小的颗粒 ，虾较大，就切成小短段
步骤1 -
鸡蛋加小许盐，拌成均匀的蛋液，虾仁加小许盐，黑胡椒碎拌好
步骤2 -
把2勺的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油放烧热的锅内
步骤3 -
加入虾仁略炒至7分熟，盛出待用
步骤4 -
原锅再加1勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，加热后倒入蛋液，小火煎熟，并用锅铲将蛋划开小块状，盛出待用
步骤5 -
原锅加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油2勺，烧热后倒入毛豆与胡萝卜粒翻炒10秒
步骤6 -
加入1碗开水，盐，小火煮15分钟，连汤水一起盛出待用
步骤7 -
锅内倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油2勺，加入姜片爆香
步骤8 -
放茭白粒翻炒一下
步骤9 -
将毛豆与胡萝卜倒入锅内与茭白一起继续炒，加入盐、糖、鸡粉、胡椒粉调味
步骤10 -
待毛豆等食材炒透，加入鸡蛋与虾仁炒均匀，加入用生粉与水调成的淀粉水
步骤11 -
所以食材大火炒透，汁收干，关火
步骤12 -
三鲜虾仁炒鸡蛋上碟食用，味道不错，直接干一碗
步骤13
小贴士
小贴士
三鲜可选取自己喜欢的食材，并不固定
©本菜谱的做法由 火镀红叶 2026-05-19 编写，未经授权不得转载！
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