买来的花蛤用清水冲洗几次，确保没有泥沙。

野蒜洗净，切成段备用。

锅烧热，倒入金龙鱼外婆乡小炸菜籽油 ，这款油采用非转基因菜籽，古法压榨，保留了丰富的营养，金黄醇香，炒菜特别好吃。

油热后放姜蒜炒香。

倒入花蛤翻炒。

加入料酒和盐，蚝油，再加入一勺椒香麻辣汁，调味。盖锅盖焖两分钟。

打开就看到花蛤全部开口了。

撒入一些野蒜，炒匀后出锅。