酸菜花蛤煲

北方又到了一年一度吃酸菜的季节了，用酸菜加点五花肉和海鲜，营养丰富又健康养生，这小味道真的绝绝子，花蛤的鲜美，五花肉的肉香，加上酸菜的酸爽，配上米饭，一吃一个不吱声！

步骤1

首先备齐所有的食材。

步骤2

五花肉洗净切成薄片，葱姜切丝，香菜切段备用。

步骤3

把用到的酸菜倒入容器里。

步骤4

热锅倒入适量油，放入八角炸出香味，放入五花肉煎熟。

步骤5

放入火锅底料融化。

步骤6

倒入葱姜大火翻炒均匀。

步骤7

这个时候倒入酸菜继续大火翻炒。

步骤8

翻炒至酸菜变色变软的时候。

步骤9

锅中倒入适量的清水。

步骤10

大火烧开后，放入洗净的花蛤。

步骤11

盖上锅盖大火烧开，看见花蛤全部开口。

步骤12

撒上香菜段即可关火。

步骤13

盛到砂锅里就可以享用了。