主料：酸菜150克 五花肉100克 花蛤500克 葱半根 姜3片 香菜1根 火锅料1块 八角1个
北方又到了一年一度吃酸菜的季节了，用酸菜加点五花肉和海鲜，营养丰富又健康养生，这小味道真的绝绝子，花蛤的鲜美，五花肉的肉香，加上酸菜的酸爽，配上米饭，一吃一个不吱声！
步骤1
首先备齐所有的食材。
步骤2
五花肉洗净切成薄片，葱姜切丝，香菜切段备用。
步骤3
把用到的酸菜倒入容器里。
步骤4
热锅倒入适量油，放入八角炸出香味，放入五花肉煎熟。
步骤5
放入火锅底料融化。
步骤6
倒入葱姜大火翻炒均匀。
步骤7
这个时候倒入酸菜继续大火翻炒。
步骤8
翻炒至酸菜变色变软的时候。
步骤9
锅中倒入适量的清水。
步骤10
大火烧开后，放入洗净的花蛤。
步骤11
盖上锅盖大火烧开，看见花蛤全部开口。
步骤12
撒上香菜段即可关火。
步骤13
盛到砂锅里就可以享用了。
©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 2024-11-24 编写，未经授权不得转载！
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