双色卷手撕面包

除了留紫薯粉、黄油30克和盐，其他都加入。 厨师机搅拌出筋后加入剩下的黄油和盐，直至手套膜

分两个面团（图片是双份的量），一个面团加入紫薯粉揉匀。

发酵到二倍大

擀成方形

加豆沙

盖上一层

均匀切开

扭转

卷起来

整形，放入吐司盒（这是纸盒，也可以金属盒）

发酵到八分满，刷蛋液，撒上白芝麻。上下烤150度25分钟，关注烤色变化，适当时候加盖锡纸。

出炉。