瓦煲菌香炖饭

瓦煲菌香炖饭,跟煲仔饭差不多,但就不用明火,用瓦煲成盛着米放电饭煲里隔水炖就行,大米配上的羊肚菌、虫草花、瑶柱,很简单地就做成了一个鲜香味美的养生煲仔饭,常吃抗疲...

香菜牛肉

香菜牛肉(Coriander beef)是湘菜系中的一道特色菜品,以牛肉、香菜为主要原料,部分资料也被列入川菜菜谱中。

金针菇肥牛卷

金针菇洗净,用肥牛卷卷起;锅中放少许油,放入肥牛卷煎至两面金黄;倒入生抽、蚝油、九菇鲜、少许清水,煮2分钟收汁;撒芝麻、葱花即可。

蒜香黄油脆皮鸡翅

鸡翅用盐、黑胡椒、九菇鲜、蒜末、黄油抓匀,腌制30分钟;裹薄面粉,烤箱200℃烤25分钟,至外皮金黄酥脆即可。

木瓜浸鸡

木瓜浸鸡是以光鸡与木瓜为核心食材的家常菜品,属于粤菜体系中的汤菜融合类料理。烹饪时采用“浸熟法”,通过控制火候使鸡肉保持嫩滑口感,同时利用木瓜天然酶解成分软化肉质...