主料：全蛋350克 白砂糖50克 红糖125克 枣沙175克 泡打粉8克 小苏打5克 低筋面粉200克 盐5克 红枣170克 水170克 玉米油130克
红枣蛋糕分享过好几个版本，这次是加了枣沙做的特别柔软。红枣蛋糕是越放越好吃那种，放一两天回油之后超好吃。
纸盒枣沙蛋糕 的做法步骤
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红枣加水煮制软烂
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煮干水份
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放入容器中捣烂备用
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全蛋、白砂糖、红糖、枣沙、泡打粉、小苏打加在一起
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厨师机 4档搅至糖融化，大概3分钟，转9档打发至浓稠10分钟左右。
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再加红枣肉，4档搅拌均匀。
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加低筋面粉和盐搅拌均匀
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最后再加玉米油，边加边搅拌没有油花就可以了。
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倒进纸盒模具，每盒260g 左右。
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表面装饰白芝麻，核桃碎、南瓜籽。
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平炉：170 度烤30分钟转150度烤15—18分钟左右（烤箱倒数第二层） 风炉：200度预热 125度30分钟转165度25分钟左右
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出炉侧放排出里面的热气
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柔软香甜，第二天回油更好吃。
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晾凉后打包，放两三天都是软软的。
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©本菜谱的做法由 青水zy 2025-11-20 编写，未经授权不得转载！
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