主料：牛肉 花椒粉 草果粉 姜粉 白胡椒粉 盐 味精 生抽 水淀粉 榨菜 小葱 面条
在厦门吃了特色的西北拉面后念念不忘，自己在家做也很简单！轻轻松松搞定
复刻厦门人私藏的厦门西北拉面香到舔碗 的做法步骤
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牛肉切成小块后用绞肉机绞碎
步骤1 -
在锅中炒至变色后放入调料，
步骤2 -
炒香后加3勺水，煮开后加入水淀粉收汁
步骤3 -
蒜片放入油锅中小火煎5分钟，防止煎焦
步骤4 -
煮面条：手工拉面口感最佳，拉不来的买有嚼劲的面条
步骤5 -
最后煮好的面条捞碗里，用蒜油拌匀，浇上牛肉酱， 撒上榨菜碎和葱花，拌匀开炫
步骤6 -
厦门独有
步骤7
©本菜谱的做法由 真真小食堂 2025-11-18 编写，未经授权不得转载！
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