猪大肠 毛肚 午餐肉 毛血旺 名字由来：“毛”“血”“旺”的含义1. “毛”：一说指毛肚（牛胃黏膜），是早期主要食材；另一说源自重庆方言“毛”（粗糙、廉价），形容食材低廉。2. “血”：指鸭血或猪...
小龙虾 黄油 蒜 黄油蒜香龙虾尾 步骤1价格不贵，而且没有龙虾头。步骤2解冻，焯水一下步骤3剥蒜，切成蒜泥备用步骤4取黄油两块步骤5加热，黄油融化步骤6放入蒜泥，加盐调味步骤7将焯过水的龙虾尾放入炒拌步骤...
鸡胸肉 芹菜 灯笼椒 泡椒鸡片 步骤1鸡脯肉切片，盐，红薯淀粉，清水腌制步骤2油热放入10克自制豆瓣酱，花椒粒炒香步骤3再放入红泡椒炒出乳酸味步骤4鸡片滑散，倒入芹菜，调入盐，蚝油炒入味出锅步骤5酸辣开...
鸡蛋 鱼籽 菠菜 精致好菜#松茸春笋菠菜卷 春分时节 春菜正当季，想要春天气息跃然舌尖 快跟着小乐做「松茸春笋菠菜卷」为餐桌添一抹绿意 一份春鲜吧 一口咬下鲜嫩爽口 层次分明 菠菜饼皮 软嫩不失韧性 春笋清甜脆...
茄子 紫茄子 长茄子 蒜香手撕茄子 春日尝鲜来一份好吃的手撕茄子吧！步骤1先来个成品图步骤2食材准备步骤3一根紫茄子洗净切段，放蒸锅蒸20分钟，具体根据茄子大小，直到茄子软糯步骤4筷子轻轻一插到底，熟了，...
牛肉 花椒 五叔【口味腊牛肉】 步骤1腊牛肉，八角，生姜，花椒，桂皮放入高压锅，压 18分钟步骤2腊牛肉压好，切片备用，原汤留着备用步骤3茶油下入生姜片炒香，下入腊牛肉炒出焦色，下入老抽调色，放入原汤...
生蚝 海蛎子 香菜 捞汁生蚝 我这个是半小碗的量，如果生蚝多可以按料表加量。步骤1先用水多冲洗几遍。步骤21.最后一遍用水冲洗。2.水开之后上笼开蒸3分钟后焖3分钟。3.取出后晾一会。4.用工具撬开取出肉...
鸡蛋 高筋面粉 牛奶 巧克力可可吐司 买了黑巧克力准备做吐司，食材量是做2个450克吐司步骤1高粉、鸡蛋、奶粉、牛奶、干酵母混合均匀步骤2厨师机搅拌6分钟步骤3加入黄油和盐步骤4搅拌到有手套膜步骤5均分成3份步骤...
鸡蛋 高筋面粉 牛奶 好吃的花式肠仔包来喽‼️ 肠仔包一直是孩子的最爱，今天换个造型，做成花朵造型的肠仔包，孩子特别喜欢，一出炉就一口气吃了俩个♨碎碎念：1⃣揉面时请预留液体留作调整，根据自己的实际情况灵活调整。...
排骨 空气炸锅之蒜香排骨 步骤1最好买肋排，用面粉辅助清理干净血水。沥干水或吸干水步骤2姜丝、蒜末，耗油2勺、生抽3勺、料酒2勺、糖2勺、淀粉2勺，黑胡椒【觉得味道淡的可以放海盐黑胡椒或一丢丢盐】...
