粤菜

广东式蒸鸡法：自从嫁给了广东人、才知道还有这种做法！老家的做法只有炖汤和红烧吃过才知道这样蒸出发...

此配方来自《广东点心中级技术教材》其实这个跟空心煎堆的和面方法是一样的，做煎堆时一起炸点解解馋也...

中国人过年的餐桌上怎么能少了鸡呐！无鸡不成宴，每次过春节饭桌上都少不了的一道白切鸡，肉质鲜嫩，搭...

秋风起，食腊味。广东人最爱的腊味当属腊肠啦。动手之前先看天气哦。晴朗干燥有北风，晒出来的腊肠才好...

陈皮鸭是广东省传统名菜，属粤菜系，以鸭肉和陈皮为主要原料，具有健脾开胃、燥湿化痰等功效，适用于脾...

今天做这个广式蒸排骨，这个味太绝了！获得全家一致好评，营养还是蒸的好～

秋冬贴膘季，牛肉是最佳的贴膘食材，它高蛋白，低脂肪，低热量，富含人体必需的多种氨基酸和微量元素，...

桑拿鸡是顺德的经典美食，桑拿顾名思义就是蒸的意思，充分保留鸡的原味，这道菜在传统的基础上做了升级...

木瓜浸鸡是以光鸡与木瓜为核心食材的家常菜品，属于粤菜体系中的汤菜融合类料理。烹饪时采用“浸熟法”...

干蒸菜一旦尝试就回不去了，不管做什么菜，都会先想能不能干蒸。步骤1选食材建议大家不要选太老的鸡，买...

酱油乳鸽色泽红润，肉质鲜嫩却不柴，带着浓浓的酱汁味，连骨头都渗透着香气，层次丰富，既有酱香，又夹...

蒸水蛋是老少咸宜的传统家庭菜式，油条蒸水蛋是在普通蒸水蛋的基础上发展起来的，因为旧社会的中国不富...

猪脚姜醋又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，是一道岭南传统名菜，隶属粤菜，是最具特色的女人滋补食品，也是月子...

头抽鸭舌，又称“豉油王鸭舌”，是一道经典的港式粤菜，与卤水鸭舌差不多，但主要区别在于，就是色香味...

避风塘菜系是粤菜的重要分支，其渊源就是遍布香港本岛和九龙沿岸的几十个避风塘。这些避风塘本是香港历...

为同事做饭的第十八天，大鱼大肉吃多了，同事说想吃清淡一些~于是呢，我把家传秘方，从广式茶楼偷学回来...

老爸教我做的这道白切鸡，口感鲜嫩，连皮都是脆的。比饭店里的还好吃，广东素来有无鸡不成宴说法，过春...

步骤1菠萝提前用淡盐水泡10分钟，控干水份备用步骤2土豆淀粉+水，水的量要刚刚没过淀粉即可，搅匀后静置...

肠粉自己在家做超简单，不用买专用蒸肠粉的工具或蒸碟，不粘锅和平底锅就能做的滑嫩肠粉～步骤1备好材料...

步骤1准备虾 ，胡萝卜，脆花粒，树枝，调料步骤2虾洗净去壳 ，留虾肉切成虾沫。步骤3胡萝卜洗干净也剁...