主料： 土鸡 半只 香菇 适量 木耳 适量 黄花 适量 红枣 适量 盐 少许 鸡精 半茶勺 料酒 一茶勺 生抽 一茶勺 生粉 半茶勺 姜 切片 葱 2根（切成小长条） 花生油 适量
广东式蒸鸡法：自从嫁给了广东人、才知道还有这种做法！
老家的做法只有炖汤和红烧
吃过才知道这样蒸出发的鸡肉原汁原味，滑口鲜润
做法简单 方便！
广东式蒸鸡 的做法步骤
-
最好是现杀的土鸡、不要用冰冻的、整只鸡蒸更美味！根据家中人口制作，我用了半只、另一半用来煲汤！
步骤1 -
将鸡肉剁成小块！不要太大也不要太小，适中 否则会影响鸡肉的质感！ 加入：油、盐、料酒、生抽、鸡精、生粉、姜片 用手抓均匀，盖上保鲜膜放冰箱保鲜层腌制二小时以上；备用！
步骤2 -
准备加入材料：木耳、香菇、黄花、红枣
步骤3 -
将准备好的材料 泡水半小时备用
步骤4 -
将香菇切小条、红枣切片去仔、木耳切小块、葱切成长小条（不要切太碎）如图
步骤5 -
将切好的配料全部倒入鸡肉用手抓均匀
步骤6 -
换碟准备开蒸！将水烧开 蒸20分钟即可！（根据料的多少而定蒸的时间）
步骤7 -
热腾腾～ 又滑又嫩～ 好了 广东式蒸鸡做好了！
步骤8
©本菜谱的做法由 COCO小厨 2026-02-12 编写，未经授权不得转载！
本站所有资源来源于用户上传和网络，若有图片和内容侵权，请邮件联系站长！
感谢大家与美食U一起努力，营造一个优秀和谐的网络环境！！
本站所有资源来源于用户上传和网络，若有图片和内容侵权，请邮件联系站长！
感谢大家与美食U一起努力，营造一个优秀和谐的网络环境！！
