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剁椒鱼头这道菜，也被称作"鸿运当头"、"开门红"，它的来历和清代著名文人黄宗宪有关。据说清朝雍正年间，黄宗宪为了躲避文字狱，逃到湖南一...

无锡糖醋排骨其色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜，充分体现了无锡菜肴的基本风味特征。这与一般一次成型或者是炸过以后直接上糖醋汁的在口感上截然不同。 ...

三人版：2000g水开后下150g米，沿底搅拌防粘锅，小火盖盖煮，3个皮蛋水开煮5分钟，煮好切丁，120g肉丝加1g 小苏打、2g盐、3g淀粉 、10g料酒 、10g生姜，米熬到开花，下肉片...

最近减肥，又馋嘴，不想吃水煮菜。折中下，兼顾美味和减脂。步骤1准备食材：鸡胸肉（鸡腿肉更好吃），辣椒（想吃辣的可以换成二荆条和小米辣，我是家里有什么就用什么了）。大...

今年中秋就做颜值敲高，做法简单还好吃的中秋家宴团圆菜——荷塘月色·什锦虾仁，清脆爽口，解腻开胃、回味丝甜、营养丰富，健康美味～让吃惯大鱼大肉的人领略了独特的小清新~

一碗汤，半碗都是嫩滑鲜香。 老豆腐吸饱了肉汁的醇厚，五花肉被高汤煨得软糯不腻，最后几滴豪吉藤椒油点睛——清冽的藤椒香瞬间激活整碗汤的层次。不是麻辣的侵略，而是温柔...