陕西美食

陕西美食

陕西美食是根植于三秦大地的历史盛宴,以其浓厚的面食文化和牛羊肉烹饪驰名。肉夹馍酥香、凉皮酸辣、羊肉泡馍醇厚,并称“三秦套餐”。风味主打咸香厚重,一碗油泼面的热辣酣畅便是其灵魂写照。从宫廷点心水晶饼到街头小吃臊子面,饮食深受周、秦、汉、唐等十三朝古都文化熏陶,完美融合了关中、陕北、陕南的不同物产,堪称一部活着的面食史诗。

陕西凉皮(附料汁做法)

陕西口味的凉皮,无麻酱,全凭一碗灵魂料汁。步骤1高筋面粉和水揉匀醒一个小时(图1),醒好后开始洗面,每次加少量水,等水变白后,过滤倒入另一个空盆里,再加入少量水洗面...

陕北羊下水《杂碎》

陕北羊杂碎也是出了名的,好吃不贵8块一碗。今天我爸老家拿来一副羊下水,洗起来是真麻烦,自己吃了洗了十来八遍,快也记录一下完了看看。步骤1准备好老爸拿来的羊下水步骤2准...

贾三灌汤包

在中华美食的璀璨星河中,贾三灌汤包子以其独特的口感和悠久的历史,吸引了无数食客的目光。今天,让我们一起走进这道美食的世界,探寻它的魅力所在。步骤1在西安这座历史名城...

羊肉泡馍

羊肉泡馍,亦称羊肉泡,古称“羊羹”,关中汉族风味美馔。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,镆筋光滑,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷,又有暖胃功能...

荞面饸饹

最近特别的想吃一碗荞面饸饹,这是陕西著名的一道传统面食小吃。可凉、可热、可荤、可素,吃法多样,又营养俱佳!步骤1饸饹也叫“河漏”,是用荞麦去皮磨成面,压制而成的一道...

陕西小吃———旋面

步骤1建奇旋面,淘宝上有卖,绝对正宗的陕西特色步骤2打开里面是真空包装的面条和一包辣酱一包白醋汁,这个面条其实是熟的,它的制作工艺是烙出来的面饼,然后切成丝。步骤3锅...

泾阳小吃穰饸

泾阳名小吃穰饸(rang he),是陕西泾阳特有的一种美食,当地有句俗语叫"无穰饸不成宴席。"可见大家对该美食的喜爱,穰饸本意就是“软和”的意思,因当地人发音特点慢慢就叫...

陕西小吃→凉皮

步骤1面粉按比例,面团要硬一点。醒发20分钟步骤220分钟之后,再次等待1小时。 在清水里洗面巾,这是一个比较麻烦的步骤步骤3洗面筋需要反复换水,并将面筋往一起捏步骤4西至...

陕西小吃~甑糕

糯米这样做,软,糯,香,甜,大人小孩都喜这款中式甜点! 西安的回民街是一个小吃云集的地方,来西安游玩的游客,去回民街打卡也是必须的!回民街的小酥肉,红柳大串烤肉,...

西北油泼面

步骤1蒜苗,蒜末切好备用步骤2小油菜洗净备用步骤3煮面,油菜步骤4面熟后捞出,放入蒜末,蒜苗,盐,辣椒粉,生抽,醋,花椒粉,鸡精。步骤5烧一勺热油,待油冒烟时淋在配料上...

西北烩面

步骤1食材准备好步骤2锅热倒油,油热后把食材放入锅内步骤3加入姜粉与大料粉步骤4炒至半熟步骤5加入清水3碗步骤6加大骨汤粉步骤7水煮开,加入面条半斤,煮熟后即可享受美食啦

西北小吃-蜜果

这是西北过年必备的年味小吃!妈妈的味道,小时候最爱了。步骤1花椒煮水,过滤掉渣备用,牛奶烧开凉温,步骤2面粉分成两份,一份用牛奶和面,加入100g油,鸡蛋4个,揉匀备用。...