肉馅 中筋面粉 酵母 肉包子 步骤1肉馅加调料拌均、再倒入花椒水搅拌步骤2分多次加水搅拌上劲步骤3面团和成光滑面团步骤4发酵二倍大步骤5揉均后分成39克的面剂子步骤6擀平放入40克肉馅,捏成团步骤7依次包...
鸡蛋 高筋面粉 低筋面粉 椰子菠萝包·低油糖版·新手入门一学就会 最近总刷到菠萝包给我馋的,周末在家终于对它下手了,鉴于糖油量太高,就自己改良了一下~ 面包体用的是日式云朵包配方,稍作调整,整体很松软。 第一次做酥皮,加了椰子油超...
鸡蛋 南瓜 高筋面粉 南瓜吐司&南瓜豆沙包 婆婆给我拿来一个巨大的南瓜,怎么吃也吃不完,于是开启南瓜面包模式,正巧妈妈出远门给她带了两个,又做了一次,一个吐司外加10个南瓜红豆面包。步骤1南瓜蒸熟,取120克南瓜...
鸡蛋 松花蛋 酸菜 东北酸菜大包子 以酸菜为原料的菜品,酸菜包子是一道家常菜肴,主要材料是面粉 食盐 姜 生抽 调和油 生粉 。步骤1鸡蛋炒熟、胡萝卜切丝,粉条煮熟,松花蛋去皮压碎,洋葱切碎。步骤2放...
中筋面粉 牛奶 奶粉 软皮绿豆饼 今天做的这款软皮绿豆饼,皮薄馅大,清甜不腻。步骤1脱皮绿豆提前晚上泡上,第二天放入蒸锅蒸50分钟左右,手指轻松碾粉即可。步骤2将绿豆放入搅拌机,加入25克玉米油、50克牛...
高筋面粉 牛奶 黄油 鲜奶吐司配方简单易学 翻车的第N次后终于做出了比较像样的一款吐司 拿来做春游三明治很可以! 用的是吴克己老师的牧场鲜奶吐司配方,适当做了调整 卷了一次就烤了因为实在太困了 柔软度和拉丝都还不...
鸡蛋 高筋面粉 牛奶 鲜奶咖啡吐司 配方可做1条450克咖啡吐司步骤1除盐和黄油以外的食材倒入大白象厨师机揉面桶内,一档1分钟,二档1分钟,三档2分钟,四档3分钟,五档3分钟,打至粗膜状态加盐和黄油,再由1-5档...
鸡蛋 高筋面粉 低筋面粉 帕帕罗蒂墨西哥咖啡面包 一款墨西哥人也没有吃过的墨西哥面包,据说是因为成品像墨西哥人戴的帽子而得名。此款面包外酥内软,外层的酥皮吃起来酥酥脆脆,内里暄暄软软夹着咖啡奶酥馅,一口咬下去,满...
贝贝南瓜 高筋面粉 全麦面粉 贝贝南瓜奶酪欧包 这个季节的贝贝南瓜真的超好吃,一起来打卡秋天的限定面包吖!贝贝南瓜奶酪欧包,一口咬下去太满足了,健康低脂,大人小孩都爱吃的软欧包系列!步骤1高筋面粉+糖+盐,全部拌均...
果脯 细砂糖 酵母 花式香米糕 香米糕,这一传统又经典的中式美食,不仅承载着家的温馨与甜蜜,也以其独特的香甜软糯,为渐凉的天气增添了几分暖意与幸福感。步骤11、和面。将所有原料均匀混合,米浆温度在3...
鸡蛋 高筋面粉 牛奶 日式红豆面包 步骤1食材加入揉面机揉出面团(具体操作可参考椰蓉面包)步骤2分成16个小剂子,大约60克一个,醒30分钟步骤3准备16个红豆少馅,大约30克一个步骤4包馅步骤5和馒头差不多步骤6...