奶香千层酥麻花

馋了好久的大麻花, 终于动手了[偷笑]今天做个奶香千层酥麻花,狠狠的解解馋厨师机和面,蒸烤一体机发酵,钛合金锅炸,完美组合,完美效果![色][色][色]

脆皮炸糕

炸糕是天津地区著名的传统小吃之一,以糯米粉、面粉、豆沙馅为主要原料,经油炸制成,具有外皮酥脆、糯米层柔韧、豆沙香甜的特点,与狗不理包子、桂发祥麻花并称“津门三绝”。

小兔子奶黄包

小兔奶黄包是以面粉、鸡蛋为主料的中式点心,通过发酵面团包裹奶黄馅蒸制而成。其配料包含白糖、牛奶、黄油等,制作流程涵盖面团和面、醒发,奶黄馅蒸制搅拌及造型塑形等环节。

酒酿馒头

酒酿馒头是以小麦粉为主料,通过活性酒酿与酵母协同发酵制作的江浙特色传统面食。其工艺核心在于采用酒酿替代或搭配传统酵母进行长时间发酵,制作流程包含酵水制备、面团醒发...