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【宝宝辅食】牛奶棒

我之前还挺犹豫要不要发这篇,主要是因为它太简单了。 不属于花样面食的范畴,但是能把补钙+养胃结合到一起的。 少油少糖的版本,营养能量很高!步骤1相比做个面包,今天这个...

超级松软好吃的椰蓉吐司

自从有了和面机和烤箱,面包店里好吃的面包也能在家完美复刻了!! 这款椰蓉吐司真的超松软好吃,面包小白第一次做也成功了,所以小白也能轻松get步骤1除 黄油 和 盐 其他...

又香又软的免揉土豆腊肠面包

因为喜欢吃土豆香肠焖饭,所以突然想做个面包版的看看如何,这个菜谱是含水量高的恰巴塔面团,不揉不隔夜发酵,不用特殊酵种,下班后操作即可完成,作为第二天的早餐。做好后...

发面肉馅饼

步骤1盆里加1斤面粉,加发酵粉,泡打粉搅拌,330克水少量多次加入揉成团,可以加10克清油进去继续揉搓步骤2活好的面团,比较光滑,这个面比较软,手工活有点沾手,有厨师机几...

碱水面包

步骤11 加入鲜牛奶280g、奶粉25g、高筋面粉500g、酵母5g,揉至粗膜状态加入黄油15g、盐8g,继续揉至大厚膜即可。步骤22 揉好的面团盖上盖子松弛15分钟.步骤33 松弛后的面团分...

红茶菠萝包

步骤1发酵好的面团分成6份,松弛15分钟步骤2菠萝皮用保鲜膜包着擀成薄片步骤3面团底部朝上和皮贴合步骤4尽量贴合步骤5放入纸托 发酵两倍大 刷蛋液步骤6烤箱下层烘焙

水光肌南瓜馒头

白馒头,牛奶馒头,红糖馒头都试过了。今天来个南瓜馒头步骤1这次买的是香芋南瓜,本来是想跟玉米一起榨汁的。想吃馒头就做成南瓜馒头了。(香芋南瓜甜度不是很高,颜色也淡点...

杏仁芒果面包

步骤155g芒果汁用微波炉叮30秒步骤2倒入1g酵母搅匀步骤3再倒入12g 全蛋液+10g糖+5g液态黄油搅匀步骤4倒入85g高粉揉成面团(会粘手,要用刮刀搅拌),盖上保鲜膜发酵至2倍大步...

椒盐烧饼

椒盐烧饼的经典做法,外酥里软,椒盐香气浓郁,适合家庭制作:材料(约6-8个量)面团:面粉 400克温水 240-260克(根据面粉吸水性调整)酵母 4克(或泡打粉2克,可省略)椒...

星空吐司

这个颜色总算调得好看了。感觉另一个深紫和浅紫应该调换一下位置,让浅紫包深紫,下次试试步骤1揉好面团,平均分6份,加入果蔬粉,用拉扯的折叠的方式揉匀(这个方法混合会更...

香肠芝士肉松包

香肠芝士包的外形就像一个可爱的小胖子,融化后金黄微微拉丝的芝士,那色泽,光是看着就让人垂涎欲滴。它们散发着诱人的光泽,仿佛在向你招手:“快来吃我呀!”这种视觉上的...

小笼包

今天做的是小笼包,小朋友喜欢,冬天发面比较难,宝宝们可以借助温水发酵,或放在烤箱里开38度或一碗热水发酵哦,一次性发酵的包子的面团一定要揉透包子才会白,加猪油更宣软...