紫薯 低筋面粉 牛奶 香软暄腾的紫薯卷 蒸馒头、花卷量面粉最方便的方法是用相同的两个小碗来盛取,4碗面粉配1.5碗水,按比重算起来粉水比例大概为2:1,和好的面团软硬适中。酵母的量是面粉量的1/100,也就是500克...
奶酪 牛奶 咖啡 生酪拿铁 复刻瑞幸新品咖啡,太好喝了! 首发发现还没厨友发过生酪拿铁的方子,说多了我怕被瑞幸追着打,还原度很高!直接看菜谱吧!奶香浓郁,绵密丝滑,对奶咖星人来说,真的非常非常好喝!材料在超市都能买到,一...
鸡蛋 高筋面粉 低筋面粉 咖啡墨西哥酱蘑菇头面包 烤的时候满屋都是咖啡香,在烘焙上,作为一个咖啡老油条我从未闻过如此浓郁的咖啡味。一个个呆圆的“蘑菇头”,一口咬下去,酥脆的表皮裹着柔软的组织,根本停不下来。
高筋面粉 低筋面粉 牛奶 青花椒培根芝士海盐卷 这款青花椒培根芝士卷外皮烤得金黄酥脆,咬下去的时候,能听到“咔嚓”声,里面的面包体却十分柔软有弹性,就像云朵一样轻盈。每一口都能感受到这种酥脆与柔软的完美结合,就...