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    猪头肉，是猪的头部的肉。其美味于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。食疗作用的猪头肉，性平，味甘咸，补虚，滋阴，养血，润燥。
家庭版卤猪头肉的做法
猪头肉

家庭版卤猪头肉

卤猪头难点在于前期处理清洗干净，猪耳脆爽，脸肉香浓，回味无穷。步骤1准备所有材料步骤2烧干净猪毛步骤3烧置表皮金黄步骤4刮干净洗净步骤5开水过一轮步骤6爆香料头步骤7加水...
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