鸡蛋 高筋面粉 牛奶 玉米火腿芝士面包 步骤1①牛奶种:牛奶加热到35°左右，加入酵母搅匀，加入鸡蛋搅匀，筛入低粉拌匀，密封放凉再用。 ②牛奶种+主面团除黄油外其他材料，低档打出粗膜，再加入软化黄油，打出手套...
鸡蛋 肉松 高筋面粉 芝士面包条 步骤1面团材料混合后发酵至2倍大，然后排气分割成85克一个，擀开，再由上而下卷起，搓成长条状。 如果搓不开就松弛一下再搓。 表面刷蛋液。步骤2表面撒芝士碎。有一半是先粘...
中筋面粉 酵母 金丝饼家常做法 说到北方小吃，金丝饼可谓是其中一款非常具有代表性的美食。它外焦里嫩，香气扑鼻，每一口都带着浓郁的鲜香和酥脆的口感，令人回味无穷。 经常出差在外，偶尔也会有想念老家味...
玫瑰花 低筋面粉 牛奶 酒酿玫瑰馒头 步骤1准备好干玫瑰花。步骤2准备好玫瑰酒酿。步骤3把面粉，玫瑰花瓣（留下3朵花瓣做装饰），玫瑰酒酿都放进搅拌机。步骤4酵母粉、糖加100ml牛奶化开倒进去，然后搅拌成颗粒状...
高筋面粉 黄油 酵母 味噌青柠吐司 把味噌酱与青柠放入吐司会是什么味道呢？快跟着我一起来试试吧！步骤1准备食材步骤2将除黄油以外的所有材料都加入料理机中，混合搅打成团步骤3加入青柠黄油，继续混合搅打至粗...
高筋面粉 牛奶 黄油 奶香超软，无敌简单的日式红豆包 最喜欢的甜面包，没有之一！豆沙馅儿是自己炒的，不是买的成品馅儿料可以比拟的口感，不甜，绵密又好吃，用的花生油来炒，加了麦芽糖浆（也可以用麦芽糖，因为我没有，家里只...
低筋面粉 豆沙 酵母 馒头月饼 今年中秋第一次尝试做馒头月饼，家里老人说喜欢吃馒头软香，不腻不油。于是就做了馒头月饼。步骤1提前发好面团步骤2豆沙搓小圆步骤3面团分小剂子步骤4擀面皮包入豆沙收口步骤5...
高筋面粉 酵母 免揉无糖无油面包 步骤1所有食材混合拌匀冰箱水合30分钟步骤230分钟后进行第一次折叠，每次折叠时双手沾水拉起面团一角往中间折叠，然后翻面，把光滑的一面朝上继续松弛，一共重复3次，每次都是...
鸡蛋 高筋面粉 酸奶 酸奶牛角包 加了酸奶的小餐包，更加松软，做成牛角状也是可可爱爱的。步骤1先制作酸奶。用1L的鲜牛奶加入一包乳酸菌，放入卡士酸奶机，选择普通酸奶功能，时间是9个小时。步骤2做好酸奶后...
鸡蛋 火腿 肉松 火腿肉松吐司 这款吐司是直接揉的，没有用中种，但成品也非常柔软，只是没那么快出手套膜。这是一个450克吐司的量。很好吃，咸香咸香的！步骤1火腿片切小块，炒一下，和肉松混合在一起。步...
鸡蛋 糯米粉 高筋面粉 香芋麻薯面包 看了央视科普才知道！原来真正的香芋叫参薯，和芋头完全没有关系。今天来做最纯正的香芋面包，内有Q弹拉丝麻薯，参薯的营养价值也非常高喔！富含花青素！香甜软糯又养生的香芋...
鸡蛋 南瓜 白芝麻 南瓜泥糖佛手烧饼 这个配方可以做6个烧饼，我不想要那么大就做了9个，外酥里嫩非常好吃。步骤1将面团部分的所以材料全部混合起来揉成光滑面团发酵至两倍大。步骤2将油酥材料搅拌均匀成这种稠一...
