主料：面团：普通面粉300克 南瓜泥200克 白糖20克 泡打粉3克 酵母粉3克 植物油15克 油酥： 面粉30克 热油20克 白芝麻少许 刷面： 蛋黄液1个
这个配方可以做6个烧饼，我不想要那么大就做了9个，外酥里嫩非常好吃。
步骤1
将面团部分的所以材料全部混合起来揉成光滑面团发酵至两倍大。
步骤2
将油酥材料搅拌均匀成这种稠一点的油酥备用。
步骤3
面团发酵好后取出来揉匀。
步骤4
擀成大片。
步骤5
抹上油酥，上面均匀的撒上一层薄薄的面粉，这样饼容易起层。
步骤6
从下往上卷起来。
步骤7
分成自己喜欢的大小，一般这个可分6个，我这里分了9个，拿一个面剂。
步骤8
将两头对折。
步骤9
将两头捏进去。
步骤10
捏成团后翻过来。
步骤11
擀成圆片。
步骤12
对折。
步骤13
再对折。
步骤14
从中间切一刀，切记不能切断！
步骤15
从里往外翻出来。
步骤16
切口处沾上白糖。
步骤17
切口朝上。
步骤18
擀开，注意轻轻地擀两下即可，不要擀太薄！
步骤19
放入烤箱发酵档发酵30分钟左右，拿出来刷上蛋黄液，上面撒点白芝麻，烤箱上下火预热200度，烤20分钟即可。
步骤20
香喷喷的佛手烧饼出炉了！
南瓜泥糖佛手烧饼的烹饪技巧
注意：在捏面剂的时候一定要把切口收进去以免漏酥！
©本菜谱的做法由 宝贝无忧 2025-09-02 编写，未经授权不得转载！
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