馒头月饼

今年中秋第一次尝试做馒头月饼，家里老人说喜欢吃馒头软香，不腻不油。于是就做了馒头月饼。

步骤1

提前发好面团

步骤2

豆沙搓小圆

步骤3

面团分小剂子

步骤4

擀面皮包入豆沙收口

步骤5

放入月饼模具压出

步骤6

二次醒发十分钟水开蒸十五分钟即可

馒头月饼的烹饪技巧

月饼模具做馒头，醒发后表面花纹有点变形模糊了。应该用木头月饼模具估计变形小些。