主料：饺子皮30张 肉馅300克 葱花适量 芝麻适量 盐2克 鸡精2克 葱姜水100克 玉米淀粉4克
步骤1
准备好食材
步骤2
在肉沬中加入，盐，鸡精，胡椒粉，鸡蛋，玉米淀粉
步骤3
少量多次加入葱姜水拌打上劲
步骤4
最后加1勺香油封味，拌匀后放一旁备用
步骤5
取一张饺子皮擀薄后，放入适量的肉馅
步骤6
包好封口
步骤7
调至＂下盘大火＂火力
步骤8
预热后锅中刷一层油
步骤9
将包好的包子放入利仁小钢人电饼铛中
步骤10
煎两分钟让包子底部定型
步骤11
盖盖煮5分钟左右，水分收干
步骤12
撒葱花和芝麻
步骤13
装盘 上桌
步骤14
开动
拇指生煎包的烹饪技巧
1.爆汁秘诀：调馅时加清水/葱姜水，让肉馅吸足水分；煎制时加水焖煮，锁住汤汁，包包子时一定要封住口， 2. 开盖后，稍微降温后再取出包子，这样脆底不会被破坏
©本菜谱的做法由 文龙妈 2025-09-26 编写，未经授权不得转载！
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