奶香超软，无敌简单的日式红豆包

最喜欢的甜面包，没有之一！豆沙馅儿是自己炒的，不是买的成品馅儿料可以比拟的口感，不甜，绵密又好吃，用的花生油来炒，加了麦芽糖浆（也可以用麦芽糖，因为我没有，家里只有麦芽糖浆了千凤香的那个）豆沙配方用的是啊呜老师的，大家可以去找找，这是我用了很多很多的配方，就是我减糖了，做的低糖度，适合我的口味！ 这个面包，一定要去做啊！真的无敌无敌的简单又好吃，做早餐也很适合！不甜，奶香奶香的，还有浓浓的红豆香，简直无敌了！

步骤1

除黄油以外，所有材料放入厨师机揉面桶，天气热的话，所有材料需要冷冻，包括揉面桶冷冻2个小时，防止揉面过程中面温过高！揉面桶用冰袋包裹好！

步骤2

1档混合均匀没有干粉的状态，转3档揉成光滑的面团，转5-6档继续揉大概6分钟左右至扩展状态。

步骤3

扩展状态，可以拉出坚韧的厚膜。

步骤4

加入软化好的黄油，3档搅打均匀，继续5-6档揉至6-10分钟，揉至完全扩展。

步骤5

完全扩展状态的面团，可以拉出薄且坚韧的手套膜。

步骤6

揉好的面团放到发酵盒室温（28度）发酵1个小时。

步骤7

发酵好的面团去除轻压排气。

步骤8

分割成6等份，大概63克一个面团，盖好松弛20分钟

步骤9

松弛好的面团按压排气

步骤10

用擀面杖擀开翻面

步骤11

红豆沙35克一个，包入生胚中

步骤12

底部收口捏紧

步骤13

稍微按压，按扁。发酵30到40分钟，1.5倍大，表面黏上黑芝麻装饰。此时，烤箱180度预热

步骤14

表面盖一层油纸，压上烤盘，180度烘烤17分钟（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱进行调整）

步骤15

超级奶香，超级松软

步骤16

超级松软

日式红豆包的烹饪技巧

面粉品牌不同，温度湿度不同，吸水性不同，请预留液体，看状态添加！ 烘烤温度请根据自己的烤箱做调整！