《新修本草》中记载了其功效为消积祛痰、下气宽中、利水行气。有降低血脂,软化血管,稳定血压,预防冠心病、动脉硬化胆石症等作用。人们常说“冬吃萝卜夏吃姜”,是因为冬天是寒冷的季节,萝卜的药性也是凉的,在寒冷的冬天吃凉性的萝卜,是为了增强身体的耐寒能力,还有调和季节食物造成的阴阳失衡的问题。青萝卜除生食外,还可做汤、干腌、盐渍和制做泡菜等。天津的卫青萝卜闻名全国,素有“萝卜赛梨”之称,青萝卜雕刻也是天津民间的一种食品雕刻艺。

从小吃到大的萝卜干咸菜

东北的家常小菜之一,每年秋天都会晒很多萝卜干,或拌或炖,下饭必备。步骤1萝卜干泡发一夜,控水捞出步骤2准备一个空碗,放辣椒粉,白芝麻,胡椒粉,大蒜粉(家里没有大蒜了...
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