从小吃到大的萝卜干咸菜

东北的家常小菜之一，每年秋天都会晒很多萝卜干，或拌或炖，下饭必备。

步骤1

萝卜干泡发一夜，控水捞出

步骤2

准备一个空碗，放辣椒粉，白芝麻，胡椒粉，大蒜粉（家里没有大蒜了），我又放了一些拌菜干料。没有就不放

步骤3

浇热油，搅拌

步骤4

加入两勺生抽，两勺陈醋，一勺白糖，一勺蚝油。如果萝卜干多就就少放一点盐。

步骤5

搅拌均匀

步骤6

倒入萝卜干里

步骤7

拌匀即可

萝卜干咸菜的烹饪技巧

能吃辣再加一些干辣椒更好。大蒜比大蒜粉味道更好。根据自己情况添加