山西美食
山西美食是“中国面食之乡”的极致演绎，其风味根植于厚重的黄土高原。花样繁多的面食是绝对主角，从刀削面到栲栳栳，造型百变。灵魂调味老陈醋的酸香，奠定了其“酸醇、味厚”的基调。招牌菜过油肉滑嫩咸香，小吃平遥牛肉、荞面碗托滋味悠长。饮食融合了晋商文化的精细与北方的朴实，善用蒸、烤、烩等技法，一碗面、一碟醋，尽显三晋大地的深厚底蕴与风味哲学。
山西美食是“中国面食之乡”的极致演绎，其风味根植于厚重的黄土高原。花样繁多的面食是绝对主角，从刀削面到栲栳栳，造型百变。灵魂调味老陈醋的酸香，奠定了其“酸醇、味厚”的基调。招牌菜过油肉滑嫩咸香，小吃平遥牛肉、荞面碗托滋味悠长。饮食融合了晋商文化的精细与北方的朴实，善用蒸、烤、烩等技法，一碗面、一碟醋，尽显三晋大地的深厚底蕴与风味哲学。
