宁夏美食

宁夏美食深得黄河灌溉之利与回族清真饮食之粹，风味醇厚鲜美。作为“中国滩羊之乡”，手抓羊肉毫无膻味、肉质细腻，堪称一绝。羊肉臊子面、烩小吃等面食深入人心。特色小吃蒿子面、酿皮子风味独特。饮食严守清真规范，善用优质牛羊肉与枸杞、甘草等本地物产，口味咸香，兼具西北的豪迈与回族的精致。一碗八宝盖碗茶，一碟油香，尽显塞上江南的富饶与民族风情。