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说实话，作为一个地道的四川人，小时候从来没听说过宫爆鸡丁，倒是经常吃辣子鸡丁。来了北京才知道大家都以为宫爆鸡丁是川菜中的明星，其实我心中的川菜明星是辣子鸡丁！步骤1...

羊蝎子，即羊脊骨，因其骨型像蝎子而得名。常见做法为清炖，今天要来分享另一种爆炒吃法，肉的鲜香➕麻辣口感，最后还可以填上炖肉汤涮火锅，一举两得，让你直呼过瘾步骤1羊脊...

步骤1将欧洲猪五花肉切成肉末步骤2加入精盐、味精、胡椒粉、酱油、料酒步骤3然后将茄子切成厚约0.6厘米的两刀一段的连刀片步骤4打入一个鸡蛋步骤5加入干淀粉，调成全蛋淀粉糊...

步骤1海参是收拾好，煮好，拿回来用凉白开化一下的步骤2小葱，切段步骤3海参切小块步骤4本人吃的淡，所以没放盐，小米辣，白糖，味精，香油，应该再少放点蚝油，喜欢吃醋的也...

牛腩肉不仅具备牛肉的营养，还比牛肉的口感更好，牛腩的筋膜多，炖煮之后更容易吸收汤汁的香味，跟腐竹组合相得益彰，互相补充，腐竹中也可以充分吸饱牛腩的汤汁，多吃不仅能...

步骤1买回来的猪肚加水和料酒焯熟步骤2彩椒 猪肚 蒜片切成丝备用步骤3锅开加入油和蒜片爆香步骤4加入猪肚翻炒几下步骤5加入彩椒翻炒断生，再加入盐和酱油调味步骤6上锅