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马兰头，这种江浙地区春日宴必备的食材，在北京好难找……它的名字来源很有趣，据说原来是“马拦头”。因其叶嫩多汁，马儿贪吃导致不肯挪步，由此得名。但词典中的解释，古人...

步骤1处理好带鱼内脏，洗净。步骤2调料。 2勺生抽+1勺老抽+2勺料酒+1勺蚝油+半勺白糖+1勺醋。步骤3葱姜蒜腌制半小时好即可。 我中午有时间就处理好了，晚上才做，更加入味。...

虾滑Q弹，虾肉鲜香，粉丝蒜香浓郁。太美味了。步骤11.两头大蒜去皮。2.用刀切成小碎末。3.一半倒入碗中。4.起锅烧油另一半放入锅中小火翻炒。（色拉油40克）。步骤2最小火炒至...

步骤1材料如图步骤2加热水（80°左右）步骤3豆瓣，最后两瓣分开，我这边是生的，也可以事先煮熟，放进去。（生的蒸的时间久一点）步骤4弄成长条型，比较好切。步骤5切成一块块...

南方的朋友正在面对高温，北方朋友已经做好了过冬的准备。特别是大连，最低气温已经到4℃了。除了要换厚衣服、厚被子，吃的这方面也要跟得上。不能再用白人饭糊弄阿哲了，哪怕...

鸡翅洗净改花刀，加一勺料酒、一勺生抽、适量黑胡椒粉、少许盐、腌制一个小时，倒掉多余的腌料汁加1个鸡蛋两勺玉米淀粉抓拌均匀。锅里倒油小火慢煎至两面金黄（两面各煎8分钟...