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蒲桃果实的可食用率高达80%以上,除鲜食外,还可利用这种独特的香气,与其他原料制成果膏、蜜饯或果酱,果汁经过发酵后,还可酿制高级饮料。《纲目拾遗》和《本草再新》均记载了蒲桃入药,具有清热解毒、暖胃健脾、补肺止嗽,破血消肿的功效。主治脾虚泄泻、尿病、痢疾、腹泻、刀伤出血。
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