主料：欧洲猪肋排1000g 洋葱80g 大蒜30g 番茄半个 罐头辣椒圈20g 海盐5g 黑胡椒3g 特级初榨橄榄油3ml 米饭300g 生菜50g
想象软嫩脱骨的煎肋排，裹上酸辣开胃的自制莎莎酱，咸香中带着番茄洋葱的清爽，妥妥的下饭神器，再配上一碗软糯的米饭，打工人的胃满足了。而且，简单易上手，1个多小时就能享受鲜香肋排带来的快乐！
步骤1
将欧洲猪肋排切成小块，浸泡到凉水中半个小时以上
步骤2
将浸泡过的猪肋排擦干水分，撒上海盐、黑胡椒腌制入味
步骤3
腌制好的猪肋排上锅蒸40分钟，全部蒸熟
步骤4
洋葱、大蒜、番茄、罐头辣椒圈全部切碎，加入海盐、黑胡椒、初榨橄榄油搅拌均匀，取一半莎莎酱用料理机全部搅碎
步骤5
锅中倒上橄榄油，将蒸好排骨煎上色，关火倒入搅打好的酱汁，翻炒均匀
步骤6
装盘放上米饭和自己喜欢的蔬菜，剩下的莎莎酱铺到肋排上
步骤7
开动！
©本菜谱的做法由 享味欧洲猪肉 2025-07-25 编写，未经授权不得转载！
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