主料：米饭1碗 西洋菜150克 刀唛低芥酸菜籽油15克 盐2克
春天的野菜好香啊，把切碎的西洋菜炒熟，撒点盐调味，和焖好的米饭拌一拌，整理成饭团子，轻食餐就做好了。别看这饭团子简单，却清香弹口，刀唛低芥酸菜籽油浸润着米粒，饱满油润，香极了。
西洋菜饭团 的做法步骤
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米饭和水按1:1.1的比例焖熟
步骤1 -
焖饭的时候处理配菜：西洋菜择洗干净
步骤2 -
切碎碎的
步骤3 -
锅中倒入刀唛低芥酸菜籽油，中火加热至6、7成热
步骤4 -
倒入西洋菜，扒拉几下，放盐，中火快速翻炒变色，关火
步骤5 -
米饭舀入碗中，倒入沥去多余菜汁的西洋菜
步骤6 -
充分拌匀，没有模具就进行到这步，直接舀着吃就成
步骤7 -
有模具更显精致，还能做成便当或者野营饭团；米饭填满三角饭团模具；也可用其它喜欢的模具，没有模具就手捏成团
步骤8 -
压瓷实，脱模即食
步骤9 -
米饭弹口，饭团清香，浓浓的春天的气息
步骤10
小贴士
小贴士
1. 焖饭的水量根据米饭的吸水性及喜欢的口感调整；个人认为米饭不要太软，颗粒分明的状态最好，能将菜汁吸收，吃起来弹口有滋味； 2. 这款饭团子主打清香、清新，所以没放酱油等色重的调料；可根据个人口味增减调料和用量。
©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 2026-06-04 编写，未经授权不得转载！
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