煮米饭 可以将隔天的米饭或已经煮好的米饭加入滚水中熬煮。

汆烫鲍鱼 烧一锅开水，沸腾后关火，倒入鲍鱼汆烫30秒，然后捞出放入冷水中降温。

处理鲍鱼 将鲍鱼去壳后，取出鲍鱼肝备用。

剥鲍鱼嘴 将鲍鱼嘴剥除。

切鲍鱼 将鲍鱼切片备用。

煎鲍鱼肝 将适量的芝麻油倒入锅中，然后煎鲍鱼肝。（煎1分钟后，将盖子盖上焖鲍鱼肝焖出香气。 鲍鱼肝是鲍鱼粥香气的重要来源，煎香鲍鱼肝这个步骤很关键。）

搅拌食材 将鲍鱼肝放入搅拌器中，再倒入适量煮软的米饭搅拌成泥。

搅拌米饭 将搅拌好的鲍鱼泥倒入锅中与米饭搅拌均匀。

搅拌 用搅拌棒将整锅米饭搅拌成泥。

加蛤蜊 将适量的蛤蜊放入锅中煮。

调味 将适量的盐、白胡椒、芝麻油放入锅中搅拌均匀。

放鲍鱼 关火后，将鲍鱼片放入锅中。

淋芝麻油 将适量芝麻油淋上即可享用美味。