东北老式拌饭

主料:米饭100g 鸡蛋1个 午餐肉2个 洋葱1/2个 葱花适量 青椒半个 红椒半个 芝麻少量 辣椒面适量 海苔碎少量
调料:酱油1勺 香醋1勺 蚝油1勺 白糖1/2勺 菜籽油适量

东北老式拌饭做法快手、香气浓郁,老少皆宜,为团圆餐桌增添浓浓的烟火气息。 凭借一碗灵魂酱汁就能让普通米饭变得鲜香开胃,如今还流行加入一颗可生食无菌蛋,拌开后蛋液裹住米饭,口感更加滑嫩香浓,成为老少皆宜、全网火爆的网红吃法。

东北老式拌饭 的做法步骤

  1. 这一碗东北老式拌饭谁不爱!

    步骤1
    步骤1
  2. 先将洋葱炸个葱油,

    步骤2
    步骤2
  3. 留余油煎个鸡蛋,尽量用无菌蛋,

    步骤3
    步骤3
  4. 切几片午餐肉也煎一下,

    步骤4
    步骤4
  5. 准备料碗(青椒、红椒、葱花、芝麻、辣椒面)淋热油,调下味(酱油、香醋、蚝油、白糖)

    步骤5
    步骤5
  6. 剩米饭一碗,一个煎蛋,

    步骤6
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  7. 炸完葱油的洋葱碎,

    步骤7
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  8. 在淋上调好的料汁,

    步骤8
    步骤8
  9. 撒上海苔碎、摆上午餐肉,

    步骤9
    步骤9
  10. 搭配这个无菌蛋,真的是超赞!

    步骤10
    步骤10
  11. 每一口都裹着蛋液,香到舔盘!

    步骤11
    步骤11
小贴士 小贴士 1:蒜末是这道菜的灵魂,不能太少,否则香味不足,可惜我不吃蒜,所以省略。 2:想吃流心蛋,一定要用可生食无菌蛋,普通鸡蛋不建议生吃,不安全。

©本菜谱的做法由 小鱼哥的私房 2026-02-14 编写,未经授权不得转载!
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