主料：莴笋2根（约500g） 小葱50g 盐（腌制）10g 糖（腌制）5g 食用油30ml 盐（凉拌）3g 糖（凉拌）3g 味精2g
夏天怎么少得了凉菜，快来试试这道只用两种食材就能得到双倍绿色凉爽，详细步骤+精确克数，快手不翻车～
步骤1
莴笋去皮切丝，加入盐、糖，拌匀后腌制15分钟。
步骤2
葱白切段，葱青切成细末。
步骤3
腌制好的莴笋，过直饮水洗掉咸味，挤干水分放入碗中，加入盐、糖，味精拌匀。
步骤4
葱白熬出葱油，加入葱青末中拌匀就是葱油酱。
步骤5
倒入葱油酱，拌匀即可。
葱油凉拌莴笋的烹饪技巧
第三步漂洗的时候一定要漂洗干净哦，用冰水效果更佳。
©本菜谱的做法由 楼鲲鲲 2025-07-25 编写，未经授权不得转载！
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