金鲳鱼 郫县豆瓣酱 香煎金鲳鱼 今次用的是金鲳鱼，这种做法，同样适用于黄鱼，平鱼等鱼类。选的鱼，最好不要太大，以8两至1斤左右为宜，如果鱼小，比如3-4两一条，则可以做3-4条。步骤1把鱼清洗干净，沥干水...
鸡脆骨 香葱 二荆条 街头小吃～钵钵鸡 钵钵鸡是传统的四川菜，发展到今天，基本上每条小吃街都有那么一两家钵钵鸡店，可谓是火遍大江南北～今天给大家介绍钵钵鸡的做法，食材的话喜欢什么都可以往里放，有木有心动...
牛肉 嫩豆腐 郫县豆瓣酱 麻婆豆腐 麻婆豆腐 ：中国四川省传统菜品之一。 麻婆豆腐的特色：麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，也称之为八字箴言。步骤1牛肉切粒，加入姜粒、黄酒炒酥，最后加入一点酱油出锅...
五花肉 青椒 姜 青椒回锅肉 步骤1买这样的五花肉步骤2开水下入整块肉，放三片姜、葱段、花椒15粒、八角一个、桂皮一个、料酒15ml煮开，转小火煮到筷子刚能插入肉中步骤3这样就关火，泡5分钟再出锅，这么...
鳜鱼 蒜苗 五彩椒 徽菜臭鳜鱼在家做起来 现有食材就可以做起来，为了好好吃饭就是要琢磨，肉质鲜美嫩，食材看得见。步骤1我有时买鲜活桂鱼，一条850g左右。半斤多的更好入味一般不好买到供饭店按份卖了。 冷冻的做就...
牛里脊 毛肚 蒜苗 水煮牛肉&毛肚【川菜】麻辣鲜香下饭 成都度假回来，思念成都的味道。 满街飘香的花椒、藤椒、辣椒的复合香气，太诱人了。 我家厨房今天也川味，空气里弥漫着四川味。步骤1牛里脊称重400g，洗净，控干，切片。步...
