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步骤1梅花肉切大拇指大小，加一勺生抽，姜片，蚝油一勺，抓匀去腥，可以加点芡粉步骤2梅花肉肥的话，可以把肥的挑出来炸一下，就不肥了。差不多了再把瘦点倒入锅里炸至微黄，...

步骤1提前半小时用水泡排骨，加盐，除去血水步骤2用锅底厚一点的锅我用的小奶锅，直接下锅，大火有水汽滋出来转小火，中途观察别糊锅，可以搅拌步骤3出锅摆盘，超美味。

不用单独加酵母就可以直接做蓬松馒头的自发面粉，简单稳定发挥，适合新手，做了第一次就会种草的面粉，可以不用二次发酵步骤1先把红糖100克加水250克加热融化备用，放到温热，...

步骤1准备虾 ，胡萝卜，脆花粒，树枝，调料步骤2虾洗净去壳 ，留虾肉切成虾沫。步骤3胡萝卜洗干净也剁碎备用步骤4将虾沫胡萝卜放一起，加入料酒，盐，胡椒，生粉，蛋清 ，...

夏天的嫩姜，稍微晒干一下，切丝跟剁辣椒拌一起，太下饭了，你也来试试吧步骤1嫩姜洗好，晒一天，这是晒好的步骤2晒好的姜切丝，整个过程砧板和刀要无水无油，不然做出来容易...

最爱吃的上海小吃，只是北京很少见到，于是自力更生以满足口腹之欲。用的是大包酥的做法，省时省力，结果并不比小包酥差。步骤1葱姜切丝放清水，用手攥出汁水后倒入肉馅，用力...

爸爸今天刚从山里采的蘑菇，洗干净，加上肉片和黄瓜丝翻炒，太美味了，儿时的记忆步骤1山里采回来都新鲜蘑菇（我们这叫糯米菌）步骤2清洗干净步骤3起锅烧油，加入蒜末煸香，加...

步骤1茄子去把切长块/条撒盐搂匀搁旁边腌着去备料步骤2瞅着茄软出菜汁了过遍凉水去去盐然后滤水/捞起步骤3努力攥攥干扔到开火烧热加了点油的锅里步骤4咔咔颠匀挂层油扔堆青椒...

绿豆雪糕的做法非常简单，把所有原料放入料理机搅拌均匀就可以了。口感细腻，没有冰渣，真正的零添加，自己做的可以放心吃哦。步骤1所有原料全部放入料理机。步骤2搅拌30秒，...

葱烧豆腐的好吃甚至超越了经典的麻婆豆腐步骤1起锅烧油，加五花肉片炒至变色，加三分之一大葱段炒香步骤2加入豆腐，手掰豆腐才是这道菜入味儿的秘诀，把豆腐稍微煎一煎步骤3加...

外皮酥脆，酸甜可口的山楂小方酥，复刻汪宝来家的，小巧可爱，超好吃！做法还简单，一定要试试～步骤1山楂馅可以加点榛子碎更好吃哦！步骤2分成25个，18克一个。步骤3绵白糖、...

步骤1绿豆，莲子，百合提前浸泡一晚（夏天需要放在冰箱里），第二天一早清理干净所有材料，放入电饭锅中。步骤2加入650克清水。步骤3高压锅模式，定时20分钟即可。步骤4成品