红烧肉

步骤1五花肉洗干净,冷水下锅,加入葱和姜片步骤2煮开,撇去浮沫,继续煮20分钟左右步骤3锅中加入大蒜煸炒一会,再加入切好的五花肉,煸炒到两面有点发黄步骤4倒入一碗水,2勺...

爽脆开胃 炝拌黄瓜条

步骤1小黄瓜切成条,加食盐腌制10分钟。步骤2倒掉腌制黄瓜出的水,用饮用水冲洗后滤干水份。步骤3热锅冷油,放干辣椒段、花椒、蒜粒,炝香。步骤4倒在黄瓜上,在进行调味:白...

腊肠炒蒜苗

春季万物复苏,蒜苗吃起来正是鲜嫩的时节,配上自制的腊肠,鲜嫩可口是非常好吃的一道下饭菜。步骤1蒜苗洗净,腊肠切片备用。步骤2热锅冷油,加入盐,先放盐防爆。步骤3先放入...

孜然酸菜丝

步骤1酸菜丝清洗后挤干水分,放入盐、鸡精、十三香、蚝油、生抽、孜然粒和孜然粉、辣椒油拌匀备用;步骤2热锅凉油,爆香花椒粉,放入肉片翻炒至变色;步骤3放入葱姜、老抽炒出...

麻椒鸡丁

步骤1鸡腿去骨后切丁,放入生抽、胡椒粉、一点点盐、淀粉拌匀后,用油封住水分腌制一会;步骤2热锅凉油,爆香花椒粉,放入鸡丁,超出水分,炒至表面微焦; 盛出备用;步骤3锅...

黄豆花生煲猪蹄

步骤1准备食材:猪蹄(猪蹄上的毛用喷枪烤干净,可以让摊主帮忙收拾好),黄豆、花生(提前至少2个小时泡发好),姜,大葱,香叶,桂皮,八角,冰糖,生抽,老抽及适量盐。步...

酸菜汆白肉

步骤1五花肉凉水入锅,放入料酒,水开后撇去浮沫继续煮8分钟捞出备用; 另起锅放入足量的开水,放入五花肉、葱姜、花椒、八角、桂皮、干椒、香叶,烧开后改小火,盖上盖子焖...

香辣豆皮~比辣条都好吃

步骤1豆皮2张切丝焯水,沥干水分步骤2加入葱末,蒜末,小米椒,1勺芝麻,1勺孜然粉,1勺辣椒面步骤3然后淋入热油步骤4加入一勺白糖,3勺生抽,2勺香醋,1勺蚝油步骤5搅拌均匀,开造

大虾蒸蛋

步骤1鸡蛋调好步骤2西兰花和虾焯熟步骤3菜熟放入蒸好蛋中,加点芝麻油,炒好的肉绍。大虾蒸蛋的烹饪技巧鸡蛋去沫。

龙安柚子糖过年必做

过年给你的肠胃减负担就做这个吧,助消化, 止咳平喘,化痰清肺,护肤养颜,健胃润肺,补血清肠,保护心脑血管, 柚子糖里面有很多果胶,经常吃还能降低血压步骤1挑一个龙安...

【豆爽】Tao Suan

绿豆爽(Tao Suan)是一种潮汕甜品,也是常见的马来西亚/新加坡甜食。 它是绿豆瓣做的一款甜羹,一般配上切成小段的油条或椰浆一起食用。也可以加上切碎的马蹄吃,口感更丰富...