云南菜~藕鲊(昆明)

昆明咸菜各种各样蔬菜鲊,最出名的四大鲊,茄子鲊,藕鲊,萝卜丝肉鲊,芋头鲊,万物皆可鲊,咸菜种类齐全,想要啥味都可以哇。 不同于其他鲊制作工序复杂,还需长时间沉淀,藕...

烧椒酱

步骤1辣椒洗好沥干水分切段,锅烧热倒入辣椒干煸。步骤2干煸到两面焦皮状起锅步骤3放到干净的菜板剁碎步骤4剁到颗粒状不要太细步骤5锅烧热放菜籽油烧到7成热倒入剁好的辣椒和...

捞汁萝卜干

记忆中的味道总是难忘,就像这捞汁萝卜干。小时候,奶奶总会做这道菜,那时候的时光很慢,捞汁萝卜干的味道在唇齿间弥漫。如今再次品尝,仿佛又回到了奶奶的厨房,亲情的温暖...

家庭金汤花椒酸菜鱼

步骤1食材准备步骤2黑鱼片薄片,加一勺料酒+一勺生抽+少许白胡椒粉拌匀腌制半个小时步骤3外婆乡小榨菜籽油,油热下入鱼头,鱼骨煎至金黄步骤5加入金汤料包,加水步骤6下入百叶...

椒盐芝士土豆饼

安佳推出的川式青花椒味芝士,是一款融合了传统四川青花椒风味与新西兰纯净奶香的创新乳制品。这款芝士选用高品质的新西兰原产牛奶精制而成,特别添加了地道的青花椒和辣椒元...

水煮肉片

步骤1肉选没什么筋膜的里脊肉、梅花肉 或者牛里脊牛霖肉或鱼片 切薄一些步骤2抓匀步骤3封一层植物油,腌得越久越嫩步骤4锅里放菜籽油,炒香葱姜蒜步骤5放屏幕上的调料炒香,...

焗炉鱼

步骤1把鲈鱼切成条,加入蚝油,生抽,白胡椒,少许白砂糖,白酒,姜丝,抓匀,腌制步骤2准备配料,洋葱切块,大蒜粒,生姜粒,辣椒切丁,香葱切末步骤3热锅凉油下入配料煸炒,...

西安臊子面

时间总是过得很快,不知不觉一年一度的中秋节又到了。在这美好的日子,家人聚在一起共度佳节,赏月,吃月饼。当然,中秋团聚少不了美味的菜肴,美食不仅可以为家人带来味蕾上...

减脂期也可以随便吃的酸辣毛肚

毛肚经常用来涮火锅,爆炒,做毛血旺,今天来试试这道凉拌酸辣毛肚吧。步骤1准备材料 蚝油,生抽,香醋,辣椒油是提前调好的步骤2葱洗净,葱叶切碎,葱根切段 姜切片 蒜切...

自制剁椒酱

步骤1辣椒洗干净 晾干步骤2准备香菜葱大葱姜片蒜头步骤3辣椒用料理机打碎 ,关键不要太碎哦 。步骤4熬油放入香菜葱大葱姜片蒜头。步骤5熬出香味捞出渣渣备用步骤6放入适量...

干炸鲜蘑

步骤1准备好食材。步骤2杏鲍菇洗净,沥干水分,撕成长条备用。步骤3倒入2勺盐、1勺十三香、1勺辣椒面和1茶匙鸡精,拌匀腌至杏鲍菇变软即可。步骤4碗中倒入面粉、淀粉、鸡蛋和...

冬瓜红烧肉

冬瓜不要在清炒或者炖汤了!和五花肉一起做一道简简单单的冬瓜红烧肉!红烧肉软糯鲜香,冬瓜吸收了汤汁儿,比肉肉还要好吃!步骤1五花肉切成小块,冷水下锅放入葱姜,料酒焯水...