葱油手撕鸡

先后做过好几次不同版本,个人觉得这一版最好吃步骤11-清水烧开;2-放葱、姜片、料酒、盐;3-放鸡腿,水开后最小火煮8分钟(微冒泡状态);4-关火后闷10分钟步骤2葱绿、姜蒜末...

【宝宝辅食】紫薯芝麻球

步骤1也是我这次买的比较多,舍得用这个紫薯来做。去年我在家就是蒸和烤啊,孩子都没吃够。步骤2蒸熟的紫薯块,捣泥的时候你就能感觉到,它是那种软糯,而且丝络很少的。甚至...

蒜蓉粉丝生蚝

生蚝被誉为“海洋牛奶”,富含蛋白质、锌、铁等营养成分,对增强免疫力、促进生长发育有显著功效。清蒸不上火,味道超鲜美步骤1生蚝洗净,去上盖,再洗去泥渣步骤2大蒜去壳,...

清炖羊肉

步骤1羊排切小块,冷水浸泡出血水,冷水入锅,加入料酒,姜片,花椒煮开,撇去浮沫步骤2加入姜片,红枣,花椒,枸杞煮熟(煮1.5-2小时或高压锅压半小时),加盐和白胡椒煮入味...

焦糖核桃糯米船

步骤1将核桃仁切成小碎块步骤212g黄油+12g糖+5g淡奶油+5g蜂蜜+10g转化糖浆倒入奶锅中步骤3小火加热至120度步骤4再将核桃仁碎倒入离火的奶锅中拌匀步骤5核桃仁糖倒入长度不超过...

凉拌三丝

步骤1海带丝,粉丝、胡萝卜丝,绿豆芽煮熟捞出步骤2依次调入:姜蒜汁一碗步骤3酱油,鸡粉,白糖,盐、自制红油2大勺,青花椒油1勺,香油2勺,步骤4放入香菜一起用小手给它拌均...

泡椒炒茭白肉丝

步骤1肉丝用盐,料酒,胡椒粉,淀粉抓一抓,最后用油封住水分步骤2热锅凉油滑肉丝步骤3爆香葱姜蒜和泡椒步骤4加入茭白丝变软一点,可以加点泡脚的水步骤5倒入肉丝加点盐和蚝油...

大棒骨白菜炖冻豆腐

东北家常名菜之一,做法简单,味道超毕。步骤1先将大骨头冲洗干净,冷水下锅加入料酒或高度白酒。50mL左右。步骤2大火烧开后用勺子打去血沫。步骤3按料表准备好炖肉小料。步骤...

家庭版鲜掉眉毛小馄饨

步骤1将所有食材及调味料全部放入料理机搅拌打碎并使调味均匀步骤2用的是乌鲁木齐市当地的红洋葱和一些新鲜茶树菇,也可以不放菌类步骤3市场上买的小馄饨皮,太大了就包成抄手...

酸汤柠檬鱼

步骤1碗中放少许食盐,加入葱姜捏出汁水,鲈鱼背部切开几段,放入水中浸泡10分钟。步骤2热油爆香葱姜。步骤3倒入酸汤酱,加水搅拌煮开。步骤4放入豆腐、白玉菇和鱼,煮开后盖...

洋葱炒苦瓜

苦瓜清凉,对身体健康有好处,但是由于其独特的苦味,很多人不喜欢吃。我用盐先腌制,可以把苦味素去掉一些,再用洋葱和黑胡椒酱来烹制,既冲淡了它的苦味又提香。步骤1苦瓜洗...