二十四节气的传统吃食

二十四节气的传统吃食

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二十四节气除了告诉我们节气变化，指导农事活动，还告诉我们吃什么，怎么吃。我们的祖先根据气候变化、温湿度变化，结合传统节日、祭祀文化、地域习俗等，流传下来每个节气的传统美食，有很多至今还值得我们借鉴。 中国幅员辽阔，每个节气在不同地域的传统美食也是不一样的。让我们一起来品尝一下二十四节气的传统美食吧~~

立夏特色美食-豆角焖面
豆角 面条 八角

立夏特色美食-豆角焖面

转眼间就要进入立夏节气了，夏天正式开启。 作为夏季的一个开端，为了不使身体在炎夏中亏损消瘦，人们会在立夏吃一些食物，往往寄托着祈福保平安的愿望。而这些美食传承至今...
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啤酒卤蛋
鸡蛋 白糖 酱油

啤酒卤蛋

披着油亮的，深褐色外衣的啤酒卤蛋，虽说登不上大雅之堂，却常见于老百姓的餐桌。这一枚枚卤蛋细腻滑润，质朴浑厚，咸淡适宜，味醇香浓，是一道让人回味无穷的百姓小食！步骤1...
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啤酒卤蛋
鸡蛋 花椒 香叶

啤酒卤蛋

步骤1准备好所有食材步骤2鸡蛋冷水下锅，煮9-10分钟，关火捞出。步骤3将煮好的鸡蛋在冷水里浸一下后，再去壳，备用。步骤4为了更好的入味，...
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立夏蛋
鸡蛋 酱油 老抽

立夏蛋

长江以南汉族风俗。每逢立夏，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，认为立夏吃鸡蛋能强健身体。 立夏蛋是立夏那天最经典的食物。立夏前一天，家里就开始煮立夏蛋了，一般用茶叶末或胡...
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乌米饭
枸杞 糯米 白糖

乌米饭

南烛叶为杜鹃花科植物乌饭树的叶或枝叶，质脆、气微，味涩而苦，无毒。南烛叶分布于华东、中南至西南以及台湾等地，具有益精气、补益肝肾、止泻等功效。步骤1现在正是乌饭叶抽...
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菠菜猪肝汤
猪肝 菠菜 枸杞

菠菜猪肝汤

步骤1准备材料。步骤2猪肝洗净，放入清水中，加入少许白醋浸泡1小时。步骤3猪肝洗净，切薄片后再次洗净，加入盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；菠菜去根部洗净，切长段...
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菠菜鸡蛋卷
鸡蛋 菠菜 低筋面粉

菠菜鸡蛋卷

菠菜鸡蛋卷的做法步骤1菠菜热水烫软后加入适量的清水用料理机搅打细腻，倒出加入鸡蛋步骤2搅拌均匀步骤3筛入低筋粉和盐步骤4加入酱油，胡椒...
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清明小吃～青团
茼蒿 糯米粉 中筋面粉

清明小吃～青团

清明时节，雨纷纷。正是春回大地，绿草如茵时节。田里到处是qing（家乡话，字不知如何表达），一种开黄色小花的野菜。釆来之后做在青团里真是清香扑鼻。可是我在大城市里买不...
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冬笋培根青团
培根 菠菜 冬笋

冬笋培根青团

步骤1冬笋切丁步骤2菠菜焯水烫熟步骤3培根切丁步骤4菠菜加80克水，料理机打碎步骤5200克糯米粉中加入菠菜汁，15克玉米油步骤6拌匀成团步骤7澄粉中加70克开水，把澄面烫熟步骤8...
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咸蛋黄肉松青团
咸蛋黄 艾草 糯米粉

咸蛋黄肉松青团

说起江南美食吧，就会想到这清淡香甜，绵糯细腻的艾草青团。特别是那一股淡淡的青草香总能让人回味悠长……步骤1生咸鸭蛋取出咸蛋黄，烤箱180度烤10分钟步骤2压成粉末步骤3倒...
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