啤酒卤蛋

啤酒卤蛋

主料:鸡蛋10颗,啤酒1听(330ml)
配料:八角2个,花椒几粒香叶2片
调料:干辣椒3个白糖2勺,盐1勺生抽4勺,老抽2勺蚝油1勺

立夏斗蛋后的【啤酒卤蛋】的做法图解1

步骤1

准备好所有食材

立夏斗蛋后的【啤酒卤蛋】的做法图解2

步骤2

鸡蛋冷水下锅,煮9-10分钟,关火捞出。

立夏斗蛋后的【啤酒卤蛋】的做法图解3

步骤3

将煮好的鸡蛋在冷水里浸一下后,再去壳,备用。

立夏斗蛋后的【啤酒卤蛋】的做法图解4

步骤4

为了更好的入味,在蛋上轻轻的划几刀,方便入味。

立夏斗蛋后的【啤酒卤蛋】的做法图解5

步骤5

将处理好的鸡蛋,放入锅中,倒入啤酒。

立夏斗蛋后的【啤酒卤蛋】的做法图解6

步骤6

放入香叶、八角、干辣椒、花椒,加入调料白糖、盐、生抽、老抽、蚝油,用量根据自己的口味做调整,开火煮沸。

立夏斗蛋后的【啤酒卤蛋】的做法图解7

步骤7

转小火继续炖煮,煮到汤汁变少,能盖过锅底即可关火。

立夏斗蛋后的【啤酒卤蛋】的做法图解8

步骤8

卤蛋就做好啦,一定要留着卤汁,吃不完的可冰箱冷藏哦

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