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我在外地工作，不能常回家，老妈每年都给我寄些老家的枇杷来。老家的枇杷真的好吃，又大又甜。去年没吃完我怕放坏了，就做了一小瓶枇杷酱，结果两个孩子都喜欢的不得了，今年...

本方法流程也完全适用于商用批量生产，拒绝长时间浸泡，不使用高压锅，只要一口最普通的炖锅，保持出品肉质干爽紧实，均匀入味上色。既可以家庭自制，又适合批量生产、售卖，...

也有些许日子没吃过虫草花了，很怀念大学那时候，一碗虫草花排骨汤就可以满足一整天了。吃过的东西多了，有时候还是觉得，想念的，是那股老味道。今天就不煲汤了，蒸吧！好吃...

尝试驴肉火锅，发现有点吃不惯，就打包带回来了。借鉴爆炒牛肉的做法，做了一盘色香味俱全，非常下饭的爆炒驴肉。驴肉按肌肉纹理切薄条，放一边加盐和料酒腌制。处理完其他食...

家里吃的时候都是蘸着蒜泥醋汁，超级好吃，从小吃到大的馍馍，可以试下咯盐和油的量不固定，根据自己的口味来，我放的盐和油都很少，就薄薄一层碗中放入面粉，加入2克盐，边加...

周日在家又给孩子们做了黑凉粉烧仙草。有些亲总说它的软硬度不好把握，或者做出来不太光滑。其实里面就三个地方需要特别注意，下面我们就来边做边聊：我今天放的是2盒粉，共10...

夏天没胃口的时候，就想来一盘椒麻鸡，做过无数次了，比饭店弄的还要好吃，一大盘秒光！超简单的做法，厨房小白也能一次成功！鸡腿用剪刀去骨，葱姜蒜和辣椒切好。2.鸡肉冷水...

准备好原材料。鸡蛋里加入盐、糖和牛奶打散将打好的鸡蛋液过筛一遍。加热后的玉子烧锅刷一层薄油，我用的是兔子家的玉子烧锅，粉色的小锅很好看。倒入大约三分之一的鸡蛋液，...

十几年前在江湖菜吃到这道菜，回家之后念念不忘，为了能自己做又去吃了一次，仔细尝了人家的作料和口味，回家就一直自己做来吃，虽然卖相不如人家，但味道差不了多少。菜市场...

1⃣️鸡翅500g，两面各划两刀。橙子半个切片，半个榨汁。2⃣️鸡翅放入一勺盐，一勺蜂蜜，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺姜粉，少许黑胡椒粉，再放入橙汁和蒜片，腌制半...

锅中添凉水，料酒，姜片，水中起小泡倒入扇贝肉，开锅立刻盛出。热锅凉油爆葱姜，洋葱，干辣椒，再加郫县豆瓣酱，炒出红油。➕青椒翻炒，再➕生抽，耗油，青椒炒熟后，➕扇贝...

猪肉剁成肉末；香干切丁；锅里加水，加1g盐，2g油，把毛豆煮熟，煮软烂；姜蒜炝锅，下肉沫炒散；倒香干，炒香；加青豆；炒香加一勺生抽；1/3勺蚝油、少点盐，鸡粉；2勺清水，...