干饭灵魂:牛肉酱

步骤1剁碎步骤2捣碎步骤3牛肉切丁步骤4锅中油烧热先下蒜蓉炸至浮起下辣椒,炸干水份步骤5然后下牛肉和白芝麻,一直不停搅拌步骤6最后下生抽,老抽,鸡粉,沙茶酱步骤7炒至香味...

云南菜~薄荷炸洋芋

步骤1准备食材步骤2起锅烧油步骤3倒入洋芋步骤4油炸至金黄步骤5再加入薄荷炸步骤6捞出 加入辣椒面步骤7盛出 开炫薄荷炸洋芋的烹饪技巧在云南几乎每家都有自己调制的辣椒面 ...

黑松露海鲜鸡蛋羹

还有谁不知道在家就能做出米其林同款黑松露海鲜鸡蛋羹!简单到有手就行。打几个鸡蛋,加点温水搅和匀,撇去浮沫,盖上保鲜膜扎小孔,蒸8分钟。趁着这功夫处理虾和扇贝,洗净焯...

桑椹果酱

步骤1新鲜的桑葚放点盐,放点小苏打,放点面粉泡十分钟,洗净步骤2倒入平底锅中开小火步骤3抓一把黄冰糖或者是白砂糖都可以步骤4倒一点水步骤5全程中小火,用铲子不停的搅拌,...

泡椒鸡杂

步骤1生粉抓匀步骤2泡菜泡椒切好,步骤3准备下锅,泡菜,芹菜,一起下锅,最后放鸡精味精生抽步骤4酸辣开胃

西域坚果辣子鸡

新疆辣子鸡的诞生与丝绸之路的商贸往来及移民文化密切相关,其雏形可追溯至川湘菜系的"辣子炒鸡"。1980年代,沙湾市厨师李士林将小盘辣子鸡改用大盘盛装,并加入土豆、皮带面...

地三鲜

步骤1把茄子,土豆,放锅里先炸一下步骤2放入青椒洋葱先炒一下,再倒入炸好的土豆茄子步骤3将生抽,老抽,糖,鸡粉,胡椒粉倒入小碗中加入清水步骤4把调好的料汁倒入锅中,翻...

江南春日宴之竹笋香菇炖鸡

今日上更菜谱——春笋香菇鸡块,江南的浓油赤酱鲜甜味道。步骤1解冻,冲洗干净备用,已经是切好块的步骤2竹笋步骤3剥皮洗净切滚刀片步骤4鲜香菇去柄切四分步骤5葱白切长段步骤...

咸香松软的肉松蛋糕卷

新买的肉松回来啦!蛋糕卷必须安排上,唯一美中不足的就是没有小香葱,做出来的蛋糕卷少了经典的绿色,那就下次肉松面包安排上!步骤150g清水放入碗中步骤2加入30g玉米油,搅...