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土豆切丝/擦丝备用放清水中清洗掉多余淀粉水开下入土豆丝，加入醋（醋中的酸性物质，可以与土豆中的淀粉发生反应，土豆丝会更脆）锅中油热，下干辣椒段，葱花，蒜末炒香顺着锅...

步骤：加入蒜蓉1⃣️豆泡对半剪开，肉沫加入盐、生抽、砂糖、料酒、胡椒粉各少许，搅拌均匀腌制10分钟2⃣️热锅冷油倒入肉沫，把油脂炸出来，加入蒜蓉、小米辣爆香3⃣️加入生...

包菜的选择很重要，首先不要选那种特别紧实的包菜，那种炒出来会有种苦味，要选择切开后很蓬松的那种，在买的时候如果很好捏动，重量也不坠手的那基本就很合适了。（洗完一定...

这个还挺好吃的，比较下饭我是有点无肉不欢的口味这道菜没肉，但是好吃下饭开心自己又做了一道美食^_^步骤：2个鸡蛋打散，锅里油少一点，油热以后，倒入鸡蛋液，晃动锅子，让...

四季豆、瘦肉切丝备用起锅烧水，水开后加入盐和食用油，倒入切好的豆角丝焯水3分钟左右，捞出控干水分备用切好的肉丝中加入老抽、食用油、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。重新...

步骤1先把猪肝冲洗干净。我买的有点多，买一块就行。步骤2用牙签儿多扎点小孔。步骤3放入两小勺盐。步骤4两瓶盖花雕酒。步骤5用手抓揉均匀。步骤6放入适量清水浸泡半个小时。...

备好鸡腿（整只或切块）、九菇鲜、黑松露酱（可选）、姜片、蒜末、生抽、料酒、盐、黑胡椒、面粉、淀粉、食用油。 鸡腿用生抽、料酒、姜片、蒜末、盐、黑胡椒、1勺九菇鲜拌匀...

杏鲍菇和虾滑的搭配，真的太完美了。巨巨巨好吃，做法也简单，一层杏鲍菇夹着一层虾滑，炸的外酥里嫩，虾滑鲜美Q弹，一口下去咬下去还爆汁喜欢的姐妹赶紧安排起来！步骤1食材...

家人们！谁还没试过这道外脆里嫩的椒盐大虾我都会伤心的OK？在家复刻居然零失败！虾仁去头去壳处理干净，用葱姜、黑胡椒盐加1勺调料汁抓匀，腌10分钟入味超绝～调个面糊：1颗...

今天是辣椒炒肉的超级详细教程，辣椒有肉味，肉有辣椒味，今天这个辣椒炒肉味道绝对可以和饭店大厨做的相媲美，这个视频解决炒肉沾锅，调料该放哪些，放多少，绝对手把手教学...

辣卤的卤油配方：白胡椒20克，红曲米100克，冰糖350克，白砂糖350克，二荆条辣椒80克，子弹头辣椒50克，红油豆瓣酱400克，八角15克，桂皮10克，香叶5克，小茴香8克，白寇5克，...

想要辣得够味，还要鲜得上头！这道辣子鸡，外酥里嫩、椒香扑鼻，一口一个根本停不下来！步骤1鸡胸肉洗净切成小块，放入碗中加入料酒、胡椒粉、蚝油、盐、淀粉拌匀。步骤2表面...