苏子叶咸菜

步骤1苏子叶洗干净,夹10片左右开水烫5秒,过凉水,攥干水分备用步骤2白糖决定粘稠度,根据个人口味适当调整步骤3吴文善辣椒和白糖的量差不多步骤4这个辣椒决定辣度步骤5这个...

云南菜~毛豆炒肉沫

又到一年一度费手时间,剥上满满一盆毛豆,不仅仅是美味,更多了一层深刻含义,爱你的人才会有这耐心剥豆给你吃,小时候每到这个季节,爷爷总是很早出门买菜,爷爷一个人总是...

干煎蟹

开海了,琳琅满目的海鲜大量上市,又是吃海鲜的季节,真是过瘾,海的味道,我知道!步骤1今天用的是扁蟹,肉质细润,饱满步骤2锅内油烧热,放入生姜片,蟹对半切,下油锅煎至...

麻辣牛蛙

步骤1把喜欢吃的垫底的菜炒好,装入盆中步骤2牛蛙腌制,生抽,料酒,白糖,蚝油,生姜,白胡椒,少许的淀粉抓拌,腌制十分钟步骤3起锅加少许猪油,下放干辣椒,花椒,生姜,火...

四川人必备菜品-泡海椒

泡海椒应当是四川家庭的必备,既可以当泡菜吃也可以作为做菜的调料步骤1一斤海椒剪掉辣椒把,洗净,晒干水份备用步骤2取一根干净牙签,在辣椒上扎孔,从上往下扎 3 次共 6...

啤酒鸭

处暑吃鸭,无病进家! 做一锅啤酒鸭滋补降秋燥步骤1鸭剁块用面粉加适量水揉洗几分钟后,用清水洗净步骤2再加入小苏打和清水浸泡二十分钟后,再用清水冲洗干净步骤3锅中多放点...

青椒炒平菇

当一个云南人在吃种植的菌子时候说明什么问题?说明他们已经不知道该吃什么菜了步骤1准备食材步骤2平菇洗净撕碎步骤3起锅烧油步骤4爆香大蒜步骤5倒入平菇步骤6倒入青辣椒翻炒...

香辣酒糟鱼

步骤1鱼切块加盐,姜片 白胡椒粉 料酒腌制步骤2腌制好的鱼清水洗一遍,凉干水步骤3热锅油温六成热,下锅炸至定型,翻面炸至两面金黄步骤4炸好盛出备用步骤5锅留底油,多点蒜...

青椒牛肉片

薄薄的牛肉片麻辣鲜香。步骤1牛肉切薄片,倒淀粉抓匀。步骤2水开关小火,快速将牛肉片放水里滑开,待牛肉片变色捞出。步骤3滑好的的牛肉片步骤4油热将青花椒、葱姜倒入翻炒两...

我妈做的辣子鸡翅太好吃了,巨开胃!

夏季没胃口,快来试试这份辣子鸡翅吧~ 麻辣入味,也太太好吃了,瞬间味蕾大开 记得多做些,做少不够分~ 做法简简单单,不好吃算我输❗️❗️步骤1巨好吃啊!太开胃了步骤2好...

烤鸡爪

步骤1鸡爪放锅里,水没过它,加入少许料酒,大火滚开后中小火煮15分钟步骤2煮好后洗净,中间剪一刀步骤3碗里放一包奥尔良粉(35g),放入35g水拌匀步骤4倒入调好的奥尔良粉,...

鲜香小龙虾拌乌冬面

夏天过了,但是龙虾季永远不会过,但想吃小龙虾的心依旧停不下来。不如买盒麻辣小龙虾,做一道鲜香开胃的小龙虾拌乌冬面。 饱满的虾尾Q弹鲜香,劲道的面条裹满了酱汁,浓郁入...