焗炉鱼

步骤1

把鲈鱼切成条，加入蚝油，生抽，白胡椒，少许白砂糖，白酒，姜丝，抓匀，腌制

步骤2

准备配料，洋葱切块，大蒜粒，生姜粒，辣椒切丁，香葱切末

步骤3

热锅凉油下入配料煸炒，至洋葱微微透明

步骤4

铺上洗净的金针菇

步骤5

把腌制好的鲈鱼码在金针菇上，淋入少许白酒，盖上锅盖焖制

步骤6

焖制七八分钟就熟了

焗炉鱼的烹饪技巧

一定不要加水，加热后鱼会出汤！