湖北恩施特色菜之一~合渣

合渣有几大妙处: 一、黄豆富含蛋白质,青菜富含维生素,因此合渣的营养价值高; 二、合渣的味道特别,清淡,带乳香,百吃不厌;步骤1按以上图片步骤横向操作: 1.干黄豆泡...

水煮肉片

步骤1肉片加淀粉抓匀,再加酱油。腌制一会。愿意加个蛋清也行,有淀粉就会嫩了。 油菜焯水。步骤2热锅凉油,油一温就下肉。肉不要炒的太熟,不然后续会烂。步骤3油热下郫县豆...

梭子蟹炒年糕-拿手私房菜

基本上每个礼拜都要做上一次,算是私房拿手菜之一,汤汁浓郁 年糕又非常入味 推荐亲们都试一下.做起来非常方便 也算是个快手菜 我基本上十分钟左右搞定步骤1市售的真空年...

凉拌香干黄芽菜

步骤1黄芽菜盐水泡水干净。步骤2黄芽菜切段焯水断生。步骤3香干切条焯水。步骤4锅中倒入适量花生油炸香花椒、八角、生姜,然后捞出留油备用。步骤5菜上放适量盐,淋入炸好的油...

自制腊肉

步骤1肉洗净,控净水。(备用绝对不能有水)步骤2把八角,桂皮,干辣椒,花椒粒用水洗一下,捞出放入锅中翻炒,翻炒出香味步骤3炒出香味后倒入盐,炒到盐微微发黄出锅即可步骤...

挑战你的味蕾绝佳下酒菜-麻辣藕丁

这个菜是在重庆吃到的,那是正是麻辣小龙虾开始流行的时候,三五好友深夜就在路边来一盘小龙虾、再来一个麻辣藕丁,一碗冰镇绿豆沙,配上啤酒,那个爽呀!现在忆起真是少年轻...

凉拌藕片

步骤1藕切片步骤2用水清洗干净步骤3放入升降电火锅中用水煮2分钟步骤4捞出步骤5碗中放入芝麻,辣椒面,蒜末,香葱步骤6食用油烧热倒入步骤7一勺芝麻香油步骤8生抽3勺步骤9醋2...

葱爆羊肉

羊肉在冬天吃是最为适宜的,它能够暖中祛寒,温补气血,既能抵御风寒,又能滋补身体,特别是女人吃更加适合,身边好多女生都有体虚畏寒,经期腹部冷痛的毛病,所以在秋冬进补...

减肥轻身就吃它~醋溜绿豆芽

绿豆芽每百克含水分91.9克,吸收后产热量少,脂肪含量极低,每百克只含0.1克,蛋白质含量为每百克3.2克,具有减肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特点。醋有减肥的功效。所以,...

辣炒黄鳝段(快手菜)

黄鳝肉嫩鲜美,营养丰富,含蛋白质、DHA、卵磷脂、鳝鱼素、维生素A等成分。不仅食味好,而且有补气养血、滋补肝肾等功效,是一种很适合夏秋季节食用的滋补食品。步骤1处理黄鳝...

立夏特色美食-豆角焖面

转眼间就要进入立夏节气了,夏天正式开启。 作为夏季的一个开端,为了不使身体在炎夏中亏损消瘦,人们会在立夏吃一些食物,往往寄托着祈福保平安的愿望。而这些美食传承至今...

脆嫩春菜

春菜,我们那里叫“冲菜”就是春天的时候一天就长的好大,像冲出来一样,特别的脆嫩,最好当天冲出来当天采摘,过2天便老了。绝对是春天的味道。 春菜其实就是芥菜,中国的芥...