茄子拌面

步骤1

青、红辣椒洗净去籽切成小块，大蒜拍碎

步骤2

圆茄子切小丁，茄子买的嫩就没有去皮

步骤3

炒锅烧热加油放入茄子煸炒

步骤4

茄子炒到变色后加入辣椒酱，黄豆酱

步骤5

再加入薄盐耗油

步骤6

再加入辣椒块翻炒均匀

步骤7

加入少许清水炖煮一下入味

步骤8

水分熬的差不多就可以啦

步骤9

自己做的手擀面那叫一个劲道

步骤10

水开下面，煮一滚捞出

步骤11

放纯净水过水既降低了面条的热度又使得面条一会拌起来不粘

步骤12

盛出面条浇上茄子卤，那就一个字“香”