主料：小龙虾3斤
调料：啤酒1瓶（500ml） 火锅底料1块（约60克） 豆瓣酱2勺 姜8片 蒜1头 干辣椒段1把 盐1勺 白糖1勺 鸡精1勺 生抽2勺 李锦记蚝油1勺 大葱1根 色拉油80克 香菜1根
步骤1
小龙虾刷洗干净控干水分
步骤2
锅中烧热油倒入小龙虾中火半煎半炸的状态 ，翻炒至全部变色盛出备用
步骤3
准备葱姜蒜，干辣椒段
步骤4
锅中留底油，放葱姜蒜辣椒爆香
步骤5
放郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油
步骤6
倒入刚刚炸炒过的小龙虾，倒入一罐啤酒，蚝油、白糖 、生抽大火烧开后转小火盖上盖子继续煮十分钟左右
步骤7
时间到开大火收汁，出锅装盆，撒上香菜段即可上桌开搂
©本菜谱的做法由 木瓜甜甜 2024-06-13 编写，未经授权不得转载！
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