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难度
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★★★★★
小米辣
花甲
麻辣川香汁凉拌花甲
步骤1准备花甲洗净,锅中加入葱姜料酒,水烧开放入花甲焯水,煮至花甲开口关火放冰水洗干净步骤2洗净的...
腊肠
青椒
青椒炒腊肠
贵州的腊肠,麻麻香香的,好下饭,腊肠是放了花椒,有盐味,与广式香肠相比,就是不一样的味道。步骤1腊...
牛肉
麻辣牛肉干
饭店里辣椒找牛肉干 今天我做一个牛肉干里找辣椒步骤1牛肉买回来切成一块一块 下水放入八角 香叶 桂...
藕
干辣椒
挑战你的味蕾绝佳下酒菜-麻辣藕丁
这个菜是在重庆吃到的,那是正是麻辣小龙虾开始流行的时候,三五好友深夜就在路边来一盘小龙虾、再来一...
香葱
酸豆角
萝卜
湖北特色正宗秘制武汉热干面
热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人...
鸡胗
杭椒
小葱
辣炒鸡胗
步骤1先准备材料步骤2鸡胗切片,不用太薄步骤3把葱姜蒜,八角,香叶,辣椒,鸡胗,全部放到锅里,加水,...
香菜
青菜
绿豆芽
麻辣米线
步骤1青花椒放入锅中,小火干炒,炒至变色变酥。放入案板晾凉,用擀面杖压成碎末。步骤2把红椒粉,青花...
猪肉
小葱
北豆腐
麻婆豆腐
步骤1豆腐切块焯水备用。葱姜蒜切末。肉切碎。步骤2热锅入油后加入肉末炒香取出,再加豆瓣酱,葱姜蒜豆...
猪肉
北豆腐
经典川菜——吃不腻的麻婆豆腐
步骤1北豆腐400克,切小块,沸水焯2分钟,捞出备用。步骤2用少许盐、料酒和生粉腌制猪肉馅。切适量葱末...
五花肉
虾
鱼丸
麻辣香锅
麻辣香锅顾名思义一定要用“锅”作为容器,这样才能体现出它食材多样,分量霸气!各种食材汇聚到一起,...
猪肉
肉末
豆腐
川味家常菜~麻婆豆腐
步骤1豆腐切一厘米见方的小块。步骤2肉末剁好。步骤3花椒和麻椒冷油下锅,慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔...
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