鸡肉 鸡蛋 青椒 菠萝咕老肉 步骤1腌制肉块：肉切丁/块，加盐、胡椒粉、蛋黄、淀粉抓匀，封油锁住水分。 步骤2青椒切块备用。步骤3需盐水浸泡10分钟去涩。步骤4油温六成热下锅，先炸至金黄捞出，复炸...
鸡蛋 淡奶油 奶酪 原味提拉米苏 步骤1蛋黄加入白糖，牛奶隔水边加热边搅拌至蛋黄泛白顺滑的糊状（这里建议用电动打蛋器1档打发）步骤2马斯克彭碾一碾至顺滑加入蛋黄糊搅拌均匀步骤3淡奶油打发至酸奶样倒入马...
鸡蛋 虾 扇贝 黑松露海鲜鸡蛋羹 还有谁不知道在家就能做出米其林同款黑松露海鲜鸡蛋羹！简单到有手就行。打几个鸡蛋，加点温水搅和匀，撇去浮沫，盖上保鲜膜扎小孔，蒸8分钟。趁着这功夫处理虾和扇贝，洗净焯...
鸡蛋 肉松 低筋面粉 咸香松软的肉松蛋糕卷 新买的肉松回来啦！蛋糕卷必须安排上，唯一美中不足的就是没有小香葱，做出来的蛋糕卷少了经典的绿色，那就下次肉松面包安排上！步骤150g清水放入碗中步骤2加入30g玉米油，搅...
鸡蛋 淡奶油 奶酪 提拉米苏盒子蛋糕 步骤1咖啡酒调好备用 蛋黄糊隔水加热打发成浓稠发白状步骤2奶油奶酪隔水加热软化步骤3吉利丁冷水泡软 再加10克牛奶 隔水加热融化步骤4手指饼干粘咖啡液步骤5咖啡液 蛋黄糊...
鸡蛋 柠檬汁 低筋面粉 抹茶奶酪磅蛋糕，春日限定双倍浓香，茶香乳酪交融，抹茶控必尝！ 当抹茶的青涩茶韵，撞上法式奶酪的醇厚乳香，让这款磅蛋糕以黄金比例，重构味觉层次。蛋糕体湿润绵密如天鹅绒，内藏奶酪，表层糖霜酱如初雪轻覆，三重口感在舌尖次第绽放，配...
鸡蛋 葡萄干 红枣 红糖枣糕 步骤1我买的去皮红枣，切小丁，加红糖，牛奶，小火熬到糖化。步骤2晾凉加入鸡蛋搅匀步骤3打蛋器打发步骤4打发至三倍大，蓬松发白，画8字10秒不消失步骤5筛入低粉，黑全麦粉，...
鸡蛋 高筋面粉 低筋面粉 粉色菠萝包 步骤1酵母用温水化开，加入鸡蛋混合均匀，加入高粉，混合至无颗粒，步骤2盖上保鲜膜，30°发酵一个小时，至两倍大步骤3主面团的材料，除了黄油和盐之外，全部放去厨师机搅打至...
鸡蛋 小河虾 尖椒 油爆小河虾 谁能拒绝一道简单易做，营养又美味的菜肴，给自己做一道下酒菜，顺便补补钙吧！步骤1将所有配料以上食材放入洗净的小河虾中，抓拌均匀备用步骤2将所有配菜切丁备用，胡萝卜可...
鸡蛋 高筋面粉 低筋面粉 液种法香浓牛奶面包棒｜松软有嚼劲 和蔡蔡一起来做烘焙呀，今天分享的是奶香味超浓的牛奶面包棒，加入液种，用了蛋液牛奶还有奶粉来揉面，整个面包奶香味浓浓的。打了蒸气割口的地方开得也很漂亮吖~也可以侧面切...
